小店風雲「跨界者」的美麗與哀愁.docVIP

小店風雲：「跨界者」的美麗與哀愁 --東南亞小店經營者的文化鬥爭— 暨南大學 張正 ■■第一章 問題意識：弱勢者的寧靜鬥爭 文化性消費（cultural consumption） 小店就是戰場，鬥爭無所不在 跨界者：移民不簡單、開店的移民更不簡單 ■■第二章 田野整理：四位跨界者的基本描述 A女，埔里越南小吃店經營者。 B男，台北市中山北路菲律賓╱韓國綜合小吃店經營者。 C女，台北縣中和華新街緬甸雜貨店經營者之妻。 D女，台北火車站印尼小吃店職員。 ■■第三章 跨界者的條件 法律身份與來台時間 血統和語言 子嗣 ■■第四章 跨界者的任務 排解疑難 金錢往來 流通有無 ■■第五章 結語：研究的企圖與侷限 研究方法：我不是他者 田野迷途 ■■參考書目 小店風雲：「跨界者本文所指稱的「跨界者」，專指東南亞小店的經營者。 」的美麗與哀愁 --東南亞小店本文所指稱的「東南亞小店」，泛指東南亞新移民╱工聚集的公開店面。 經營者的文化鬥爭— 暨南大學 張正 ■■第一章 問題意識：弱勢者的寧靜鬥爭 武俠小說裡，許多關鍵的場景都在「客棧」：一見如故便義結金蘭，一言不合即刀光劍影，笑臉迎人的胖掌櫃其實是奉旨查案的大內高手，其貌不揚的店小二卻是隱姓埋名的江洋大盜，而這間客棧，根本就是某個秘密幫會的堂口！而現代社會中最具此一「客棧風情」的所在，非新移民╱工聚集的低成本小店莫屬。 ◎文化性消費（cultural consumption） 隨著人數的增加，新移民╱工在接待社會內部的自我族群網絡也逐漸建立。台灣林立街頭的「東南亞小店」便是東南亞在台人士聚集的重要場所，也是他們「暫時離開」的去處。我的想像是，這其中必有繁複的人際流動、必有數不清的故事，要進入移民╱工的世界，要瞭解他們與瞭解他們怎麼看我們，應該是個不錯的切口，「能夠從其休閒模式、生活型態以及活動場所性質裡看到了外勞文化經驗的延續、共享」（吳挺鋒，1997）。尤其，新移民╱工能否獨立於工作場所之外形成一個宗教文化社區，事實上是可以被視為一種抵禦（resist）雇主規訓管理的重要基礎（吳挺鋒，1997）。 文化包括了某些抽象的、無法直接看見的、形式與功能不顯著的元素（Malinowski，1944），原生文化場域也無確切精準的內涵，大約包括了熟悉食物、面孔、氣味、語言音樂、物件空間等等。對於一個異鄉客來說，若能在異鄉找到原生文化場域，不僅能給自己在惡劣環境堅持下去的慰藉，甚至可以發展出反撲的勇氣與策略。 我認為，東南亞新移民╱工在其家鄉小店的聚集便有這樣的意義。他們在這裡說自己的語言唱自己的歌、吃自己的食物看自己的文字。就如吳挺鋒（1997）的詮釋：「到家鄉小吃店去是帶有一定的『文化性消費（cultural consumption）』意味。」套用「前台╱後台」的舞台說法（藍佩嘉，2002），新移民╱工先前在接待社會眾目睽睽下的「前台」被消耗的氣力、不斷退縮的自我，或許只有當他╱她們在小店這個私密的「後台」閒扯笑鬧一個下午，重新整裝，才能補充起碼能再對抗接待國一個禮拜的能量。 小店就是戰場，鬥爭無所不在 也就是說，「前往」家鄉小店回到原生文化場域，以及新移民╱工在此一場域的所有言語和行動，不能僅以「逃避」接待國視之，而更應該注意到其積極對抗接待國霸權的況味。平常他們處於接待社會的邊緣，甚至被視之為低劣的他者，但是在「小店」裡，新移民╱工才是主人，主人有權劃出一條屬於他╱她的界線、一道屬於他╱她牆，將不會說小店語言、不愛吃小店食物的接待國人民掃出大門！這是我們的地盤，你們才是他者！再把鏡頭拉到小店外，其實新移民╱工家鄉小店的出現本身，也是對接待國「嗆聲」。小店在招牌上用母國的文字寫著自己的店名，彷彿就是大聲宣示「我們在這裡」，在這條街上，「你我各據山頭、平起平坐」。 如同王志弘（2004）在桃園後火車站的觀察，東南亞小店這個空間裡，同時交錯著臨界、越界、以及（重新）劃界的過程。總的來說，我認為這樣的小店具有下列三項意義： 第一，這些提供新移民一個「皆我族類」的空間，有著模擬原鄉的食物、文字、佈置裝飾，與許其在此交換在異地的見聞與遭遇，回憶、溫習、並延續原鄉的語言和事物（食物），相互慰藉、分享鄉愁、凝聚群體、對抗他者。 第二，這些小店標誌出台灣存在著為數眾多的新移民╱工，店內聚集的人群和店外寫著母國文字的招牌，向台灣「原住民」展現他們的存在，並且靠著群體的無形力量，讓進不了門或不敢進門的台灣人成了「他者」。 第三，台灣人當然可以消極地對這些小店視而不見，其實也不致於影響作息；但也可以積極、友善地走進店裡，認識這些新鄰居，將這個空間當作新移民展示文化的櫥窗，彼此溝通的驛站。 跨界者：移民不簡單、開店的移民更不簡單 雖然現代的交通發達，但除了對於少數人之外，移民海外或出國打工總還是件大事。不