实验室管理第四章实验室建设规划研讨.ppt

第四章 实验室建设规划; 食品分析实验的规划与建设;第一节 食品分析实验设计要求一、现状分析;3.食品检验项目多、内容复杂;3.3 生物学检验 食品微生物学检验包括杂菌总数、大肠菌群、致病菌检验、霉菌总数、产毒霉菌鉴定等项目的检验、转基因检测。 3.4 生理学检验： 主要包括消化率、发热量、外来毒性试验等。;准备室;;;实验台面高度80~83cm，插座盒高度15cm。窗户底边高度1m。;上吸罩;;· 办公区;· 实验室入口;· 更衣区;实验室墙体;普通无菌室 缓冲间预留设备门，供大型设备运输所用;走廊公用电话 走廊设公用电话以方便实验区与外界联络;二、实验室设计规划;2.食品分析实验室设计; 3、根据实验室工作的特性，应配备办公室、档案室（报告编制室）、收样及样品储藏室、大型仪器室、小仪器室、天平室、化学实验及样品 前处理室、电烤室、洗涤室、实验用水（超纯水）制备室、暗房、试剂储藏室;(2)楼层平面的总体规划;(3).实验室的布局; (4)实验室操作台面标准规格;(5)实验台的设计模式;（2）半岛型：这也是一种比较典型的应用方式，此模式适用于狭长的房间。 ;（3）L型：适用于较为窄小的房间形式。 ;（4）U型与一字型（即侧边实验台）布局也较常用。 ;;（2）档案室（编制报告室） 用于报告的编制及打印、科室资料的储藏及查阅;2.实验室受控区;（1）食品检验实验室及样品前处理室 食品检验基本实验室，主要是进行容量分析、离子测定、氧化还原等实验。 实验室必须有排风设施，独立排气柜，有机、无机前处理分开；墙、地板、试验台、试剂柜等要绝缘、耐热、耐酸碱、耐有机试剂腐蚀；地面应有地漏，防倒流。设置中央实验台的实验室应设供实验台用用的上下水装置、电源插头。 带试剂架的实验台及辅助工作台，需考虑设在实验室内的研究空间或电脑台，药品柜、器皿柜、落地安置的仪器设备、急救器等。 ;样品前处理室;（2）仪器室 电压、电流、温湿度符合要求，需要防静电地板，温度控制15-25度，湿度60-70%，互相有干扰的仪器设备不要放在同一室，检验无机物质仪器要有排气斗，检验有机物质的仪器有可调排风罩。;光分析法（光谱分析法）：基于物质与电磁辐射相互作用（吸收、发射、散射、反射、折射、衍射、干涉和偏振等）而建立起来的分析方法，测量信号都是电磁辐射;四、安全设备 ;1.实验室的通风装置 ;万向吸气罩;楼宇智能化 每间实验室均设语音点、数据点。 实验数据可直接上网传输。 实验室与外界可用电话、传真直接联络。;2.实验室的排水系统 ;3.灭火器 ;4.化学试剂安全贮存