运动生物化学第二章详解.pptVIP

第二章 糖质代谢与运动;⒈掌握糖的概念，葡萄糖的化学结构、人体内 糖的存在形式与储量、糖代谢不同化学途径与ATP和成的关系、糖代谢及其产物对人体运动能力的影响； 2.了解糖的组成、成分和运动时的生物学功能； 3.熟悉糖酵解、糖的有氧氧化、糖原和成和糖异生 作用的基本代谢过程及其在运动中的意义； 4.理解运动训练和体育锻炼中糖代谢产生的适应性变化。 ;;;;;;;;;;;;;;;;一、糖的无氧酵解(glycolysis);（一）糖酵解过程的4个阶段;1.葡萄糖 果糖-1，6-二磷酸;反应不可逆;2.果糖-1，6-二磷酸 2分子磷酸丙糖;3.甘油醛 -3-磷酸 丙酮酸; 底物水平磷酸化生成 ATP （substrate level phosphorylation);;;4. 乳酸的生成;; 果糖-1，6-二磷酸;糖酵解小结;4. 有3步不可逆反应： ① G G-6-P ② F-6-P F-1,6-BP ③ PEP 丙酮酸;糖酵解的调节;果糖磷酸激酶-1;ATP的生成数量;（二）糖酵解生理意义;二、糖的有氧氧化;有氧氧化的概况;第一阶段：葡萄糖→ →丙酮酸（胞液） 第二阶段：丙酮酸→ →乙酰CoA （线粒体） 第三阶段：乙酰CoA → →CO2 + H2O + ATP （三羧酸循环）（线粒体）;Glc;2.丙酮酸氧化脱羧生成乙酰CoA;丙酮酸脱氢酶;;三羧酸循环(Tricarboxylic acid Cycle, TAC) 指乙酰CoA和草酰乙酸缩合生成含三个羧基的柠檬酸，反复进行脱氢脱羧，又生成草酰乙酸的重复循环反应的过程。;所有的反应均在线粒体中进行 ;（1）反应过程:; 反应不可逆;反应不可逆;底物水平磷酸化生成ATP;;;三羧酸循环的总反应式： ;;（二）葡萄糖有氧氧化生成的ATP ;第二阶段：;第三阶段：三羧酸循环;总ATP数： 第一阶段——6或8 第二阶段——6 36 或 38ATP 第三阶段——24;（三） 有氧氧化的生理意义;糖原 脂肪 蛋白质;磷酸戊糖途径;;糖原结构;分支多，水溶性大 非还原端多，分解快 糖原的合成与分解从非还原端开始 ;合成部位： 组织定位：主要在肝脏、肌肉 细胞定位：胞浆 ; Gn G → G-6-P → G-1-P → UDPG Gn+1 关键酶： 糖原合酶 葡萄糖的供体： UDPG ， 需小分子糖原作引物消耗的能量： 2分子ATP ;;* 部位; 基本上是糖酵解的逆过程 酵解途径中有3个由关键酶催化的不可逆反应。在糖异生时，须由另外的反应和酶代替。;①;2.果糖 -1,6-二磷酸转变为果糖-6-磷酸;3.葡糖-6-磷酸水解为葡萄糖;葡萄糖 葡萄糖-6-磷酸 葡萄糖-1-磷酸 糖原;（二）糖异生的生理意义;;;;二、血糖与运动能力;血糖 3.89～6.11mmol/L;;（二）血糖的调节;（一）肝脏调节;肾糖阈：肾对糖的重吸收能力(8.89~9.99mmol/L);（三）神经和激素的调节;2、激素的调节;;;四、糖代谢与运动