4.3 老年人的营养和膳食.pptVIP

第三节 老年人的 营养与膳食;;1.代谢功能降低： ①基础代谢下降 较中年人相比大约降低15％～20％。 ②合成代谢降低，分解代谢增高，细胞功能下降。;2.身体成分改变：;3.器官功能改变;唾液;3.器官功能改变; 心脏功能降低，心律减慢，心搏输出量减少，血管逐渐硬化。;1.热能 基础代谢下降、体力活动减少和脂肪组织增加，能量需要相对减少。 ;2.蛋白质;3.脂肪;4.碳水化合物老年人糖耐量低，胰岛素分泌减少，易发生血糖增高。;5. 矿物质;5. 矿物质;6.维生素;“平衡膳食宝塔”——中国营养学;健康四大支柱;高血压与饮食的关系，不论中医、西医的认识都是一致的。;1、控制热能的摄入; 2、限制脂肪的摄入;3.适量摄入蛋白质;4.多吃含钙丰富食品;5.膳食宜清淡， 减少钠的摄入;6.多吃绿色蔬菜和新鲜水果;7.科学饮水，戒烟限酒;