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白酒行业报告;目录;目录;第一节 国家产业政策分析;一、白酒行业的基本概括;一、白酒行业的基本概括;一、白酒行业的基本概括;一、白酒行业的基本概括;一、白酒行业的基本概括;一、白酒行业的基本概括;一、白酒行业的基本概括;一、白酒行业的基本概括;目录;第一节 中国白酒发展的三十年;时间：90年代（1993-1999年）；也是需求驱动阶段 。 这一阶段的时代特征为改革开放初期，我国初步走出短缺经济，居民消费需求迅速放大，在日益扩大的需求驱动下，白酒行业呈现高速增长。这一阶段的白酒行业刚刚从计划经济中走出来，初步接受市场化的洗礼，营销理论、营销工具匮乏，此时山东大汉的豪爽和勇气为改革开放后的白酒行业开创了一个崭新的时代-------广告营销时代。 “好酒也要喊着卖”作为中国白酒实行市场经济的一句俗语，上世纪90年代的白酒产业的市场经济也因此被形象地比喻为“浮躁的人们叫嚷着市场经济”。“广告”跃然成为白酒产业竞争的关键词，电视广告以其强大的“广而告之”力量成为白酒企业的宠儿。;1993年，山东孔府家酒以当时热播的《北京人在纽约》的知名度结合“孔府家酒，叫人想家”形成的广告创意，在当时缺乏创意的广告片中脱颖而出，其亲切温馨的诉求，立即引起了消费者共鸣，孔府家酒一时间成了大大小小的宴请餐桌上必备佳酒。尝到甜头的孔府家加大了在中央电视台的广告投入，成为不是标王的标王。 1994年11月8日中央电视台第一届广告段位招标会上，山东鱼台的小酒厂孔府宴出人意料的以3079万元标底一举夺魁。孔府宴也凭此扬眉吐气，销售额以六倍速度增长。 1995年孔府家开出上届标王两倍的天价，标王宝座志在必得，本应是“两孔”相争的标王大战，“半路杀出个程咬金”，同属山东的秦池以6666万元夺取央视标王。1996年，秦池对外通报，当年销售收入9．8亿元，利税2．2亿元。 中央电视台的标王位置仿佛成了点石成金的魔杖，1996年的标王之争，更是进入了白热化，秦池以3．212818亿元的天文数字夺得标王，然而这几乎是鲁酒企业在中央电视台最后的幸福绽放了，甚至也给整个白酒产业留下了一个美丽的伤痛。;时间：21世纪初：终端制胜（1998年-2005年）； 创造了区域强势品牌和新生品牌的诞生与成长。 这一阶段的时代特征为改革开放已经20年，国内市场需求与供给相对平衡，竞争日趋激烈，营销工具开始成为支撑企业获得竞争优势的关键。所谓工具驱动，就是将产品、概念、技术、渠道等企业经营要素中的某一环节无限放大，并由此形成一套相对规范化、程序化的操作工具，推动品牌成长。 1997年，在音响市场提着满满一桶金的广东云峰酒业黄维崧杀进了白酒业，推出了小糊涂仙酒率先在餐饮酒店进行推广运作，将电器行业的终端拦截复制到了白酒行业，有效的终端拦截，开创了白酒营销的又一个时代-----终端为王。靠着终端拦截这一有力模式，小糊涂仙迅速崛起，至2002年销售额达到10亿元。小糊涂仙的这一模式不久就被大量的白酒企业学习和复制，并进一步发展为以口子窖为代表的“盘中盘”理论和以皖酒王为代表的“直分销”模式。一时间所有白酒企业都疯狂的挤向终端，白酒行业又进入了以另一种方式烧钱的时代，巨额的进店费及买店费成为这一阶段的主要特征，“做终端找死，不做终端等死“也成为这一时代的流行语，只是以经济为主要手段的竞争方式必然会被更强的经济手段所打败，靠此一方式起家的小糊涂仙渐渐滑落。;白酒文化营销时代，2000至2005，几乎与终端时代等同； 主要表现在一线名酒身上。 2000年左右，四川泸州老窖股份有限公司董事长谢明曾发表了一个精辟的论点：白酒最大的卖点是文化，中国白酒与传统文化是直接相关的，只要中国传统文化不倒，中国传统文化走多远，中国白酒就能走多远。此观点一出震动了整个白酒业，也开创了白酒营销的另一个时代------文化营销时代。 世纪之交的前夜，中国白酒产业接连发生三件大事，使走向世纪之门的脚步变得空前沉重和不安——1997年秦池3.2亿“标王”惊诧国人，引发媒体暗访，围剿白酒；1998年山西“毒酒事件”引发命案，惊动中央；1999年“新型白酒事件”引发行业风波。三大事件尽管性质不同，但无不震动全国，影响产业。整个中国白酒产业就在这样的背景下，承载着巨大的舆论压力，踉踉跄跄步入了新世纪元年——2000年。 ;时间：（2005-至今） 不管是买通终端还是买断终端，他们的作用只能的短暂的。尤其是买断终端，甚至带有“强奸民意”的性质，在市场已经处于买方市场的今天，消费者不会答应，目前餐饮市场逐渐盛行的自带酒水的行为，正是消费者对买断终端无声的抗议。所以终端??得市场的长效机制还是要靠质量，靠自主创新。在国家“十一五”规划中，自主创新被列为未来企业发展的主要途径，也只有这样才能真正实现白酒产业的市场经济。;