选修1化学与生活维生素概念.pptVIP

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2016-07-20 发布于湖北
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选修1化学与生活维生素概念.ppt

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第四节维生素和微量元素; 12和14世纪，有十字军士兵遭受坏血病的折磨而造成数以百计人死亡的记载。 1498年，俄国一支由160人组成的探险队，乘船远航到印度,绝大多数人患坏血病死亡。 ;想一想;一、维生素 C; 你能设计出哪几种可行性方案来验证维生素C 的还原性？;;如果你的衣服不小心被蓝墨水弄脏了,怎么办呢?;想一想; 根据维生素C的药物说明书,人一天要服用300mg的维生素C.已经超出了我们的需要,那么多余的维生素C会不会对我们身体有什么影响呢? ;;; 为减少新鲜蔬菜中的维生素C的流失，下列有关烹调蔬菜的方法是否妥当？ 1、蔬菜切后再洗，容易洗干净；（） 2、炒蔬菜的时间不能太长，炒熟即可；（） 3、炒蔬菜时放一些面碱，使蔬菜易炒熟；（）