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2011年10月20日 《第一题》 关于成吉思汗军粮的传说 DIANA 追溯牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘， 出入只饮马乳，或宰羊为粮。只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。一头牛宰杀后，百十公斤重牛肉风干后捻成沫后，只有十几斤肉沫，装袋后背在身上，只要有水便可冲饮。即使一时缺乏，还可以射猎作为补充。在作战中，蒙古骑兵就是依马匹和畜群来给养的；这在后勤上大大减少了军队行进的辎重。牛肉干在远征作战中起着很重要作用。所以素有牛肉干是蒙古军队行军粮之说。 关于牛肉干的来历有这样一个美丽的传说。传说很久以前，在美丽的科尔沁大草原有一条大河，名字叫霍林河河源有一口甘甜的清泉名曰-----神泉，泉水常年不段的喷涌着。这是一条清澈美丽的河流，养育了河流两岸勤劳善良的蒙古族儿女，人们在这里繁衍生息、世代不绝。? 正当人们沐浴着阳光雨露，和风细雨的公园123年夏天，奇怪的事情发生了，清澈的河水不见了，牛羊没有了饮水，两岸的绿草枯黄了，仿佛寒冬已至。人们陷入到了极大的惶恐之中，谣言四起。有的说是有人得罪了天神，降罪于人间；有人说是得罪了火神，火神把水烤干了……。勇敢的蒙古族小伙子巴特尔想拯救人们于水火，他告别了心爱的姑娘斯琴，带上新鲜的牛肉和马奶，沿河逆流而上，想要找出河水干涸的原因，巴特不停的走啊、走啊，经过了七七四十九天，终于走到了河源，发现了河水干涸的原因是神泉不再喷涌，巴特找到了当地的山神打听原因，才知道是神泉被一条乌龙霸占了，为了夺回神泉，巴特手持蒙古弯刀毅然跳入神泉，直到乌龙的巢穴与乌龙大战了九九八十一天，终于战胜了乌龙，但由于体力耗尽，巴特终于还是倒下了，他的鲜血化成了汩汩清泉又从神泉喷涌而出，霍林河恢复了往日的宁静，美丽的斯琴一直在等待心爱的巴特，但始终没有等到，姑娘就沿河找到了神泉，那里没有巴特的身影，只有喷涌的泉水和泉边的那个她送给巴特的牛皮袋子，里面的牛肉已经变成了干干的一块快的，为了纪念巴特，她把他们带回来永久的保存起来了，这就是后来的牛肉干。 内蒙是草原文化的发源地。800多年前，一代天骄成吉思汗伐兵西征，途中为减少军队的辎重，把牛肉风干后食用。既方便携带又保留了牛肉中所含的各种营养物质，被誉为“成吉思汗的军粮”。 要求：1、标题设为粗体，隶书，黑色，三号字，居中。给标题加尾注，尾注编号为“?”，尾注内容：DIANA 2、第一段为宋体，五号字。并给其加上底纹天蓝色，式样10%， 3、第二段分为三栏，中间加分隔线。 4、第三段为楷体，加上波浪线，字符宽度设为原来的2倍。 5、设置页眉，插入当前系统日期，形式为“╳╳年╳月╳日” 《第二题》 风干肉往往是在每年的十二月底做，这时气温都在零度以下。通常将牛、羊肉切成条状，也有的抹上盐和一些野生的佐料，挂在通风、阴凉的地主，让其冰冻风干，既去水分，又保持鲜味。第二年春季即可食用，口感酥脆、味道鲜美。 传说风干肉最早以前是蒙古族人的传统食品。据史料记载，成吉思汗横扫欧亚大陆时代，风干肉以其营养丰富、香脆可口、携带及食用方便等特点而成为蒙古勇士的主要军粮，也是成吉思汗军队勇猛善战的“秘密武器”之一。后来风干肉就逐渐在草原上流传开来，各族牧民都学会了制作风干肉。每年秋季，是草原上牛羊最肥美的时候，人们便利用凉爽、干燥的秋风将新鲜的牛羊肉腌制以后割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干。风干肉因为是肉的精华，所以味道浓重、更有嚼头。 3公斤的肉风干后只剩1公斤多的成品，水分、脂肪几乎都被风干，只剩下最富营养的瘦肉，所以风干肉不愧是肉之精髓。风干肉因为在腌制过程中加入了适量的盐，所以经年不坏，一直可以吃到来年冬天。不仅哈萨克族、蒙古族、维吾尔族、汉族同胞都吃风干肉，生活在高原的西藏人也爱吃风干牦牛肉。 在寒冷的冬天，吃着香喷喷的风干肉，一碗冒着热气的奶茶下肚，不仅能让胃无比惬意，更温暖了整个冬天。风干后的肉全无水分，散失掉油脂后肉质变得相对松散，香味却凝结和浓缩了，所以使得风干肉口味独特，浓香无比。风干肉有生吃、煎、炒、烹煮等几种吃法。 富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，对增长肌肉、增强力量特别有效 富含维生素b6：可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于疲劳时恢复体力 富含铁:铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质 富含丙胺酸:丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生??分，这种氨基酸最大的好处是能够把肌肉从供给能量的重负下解放出来 富含维生素b12：维生素b12对细胞的产生至关重要，能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而为身体供给能量 要求：1、标题设为艺术字（先剪切标题），式样：第4行第5列，字体：幼圆，形状：正梯形（第5