第一屆全國優質洋香瓜競賽要點-雲林縣崙背鄉公所.docVIP

PAGE  PAGE 7 2014崙背鄉洋香瓜評鑑競賽簡章及報名表 為提升本鄉洋香瓜在國內市場的知名度及產業競爭力，同時激勵洋香瓜果農重視優質、安全農產品之生產理念，因此，特於103年4月30日至103年5月8日辦理「2014崙背鄉洋香瓜評鑑競賽」活動，期使該產業永續經營並順利發展。 指導單位：行政院農業委員會、雲林縣政府 主辦單位：雲林縣崙背鄉公所 協辦單位： 一、參賽資格及報名時間、方法 (一)、在雲林縣崙背鄉設籍之農民，經由本鄉所轄農會或人民團體組織推薦之洋香瓜生產農戶。 (二)、需在合法土地自行生產者為限。收購或非自有園區生產者一經查出即予除名，不予評審。參賽果農一律以原報姓名為準，不得更換。 (三)、報名截止日期：103年5月3日止。 (四)、聯絡電話：洽雲林縣崙背鄉公所-農業課 05-6962011轉152(江 翰先生)。 二、現場會勘及取樣進行初步評鑑 時間：103年5月5日（星期一） 地點：各參賽者擬參賽洋香瓜之生產園區 雲林縣崙背鄉公所派員或會同農會人員執行參選者查核與果園審查。 三、繳交參賽洋香瓜的時間、地點、種類及數量： 時間：103年5月6日(星期二)至103年5月7日(星期三) (至下午5時截止) 地點：雲林縣崙背鄉公所 　　　（雲林縣崙背鄉行政街1號，服務台連絡電話：05-6962440） (一)、參賽種類分為三組分別評鑑： 1.網紋瓜綠肉組（限隧道式匍地生長之洋香瓜參加）。 2.網紋瓜紅肉組（限隧道式匍地生長之洋香瓜參加）。 3.溫室型網紋洋香瓜組（限直立式栽培之溫室型洋香瓜參加）。 (二)、繳交參賽瓜品數量及作業程序 各組參賽者每位需繳交比賽洋香瓜計18粒果實，每一單果重至少1200公克為基準，所送瓜品凡半數(或以上)低於1100公克者不予收件、所送瓜品凡明顯過熟、脫蒂或有病斑、藥斑、傷痕、蟲孔等等未符合優質標準者亦不予收件（不發給材料補助費）。於103年5月6日(星期二)至103年5月7日(星期三) (至下午5時截止) 期間送至雲林縣崙背鄉公所（雲林縣崙背鄉行政街1號），由現場人員簽收參賽瓜品，經辦人同時提供農民收據，由參賽者確認個人資料後，簽上個人姓名。 經辦人在接受參賽者繳交參洋香瓜時，需即時針對每粒瓜品進行秤重，並當場登錄於電腦上，以計算果實大小整齊度；瓜品秤重後隨即裝入執行單位所提供之提箱。 參賽洋香瓜編碼：參賽洋香瓜樣品由雲林縣崙背鄉公所工作人員編碼，資料密封後由專人保密管理，於評審完畢後拆封公佈。 四、參賽洋香瓜評鑑瓜時間、地點及審查程序及要項 時間：103年5月8日 (星期四) 上午9時 地點：雲林縣崙背鄉公所 (雲林縣崙背鄉行政街1號) 　　　 （承辦人員電話：0970948671江課員） (一)、聘請學校、試驗研究機構及消費者代表……等3名組成評鑑委員，逢　　　　　　　 機取樣三果作糖度與口感之評鑑；其餘果實進行外觀品質評鑑。 (二)、評審項目及內容大要 項目評分比重(%)審查方法說明重量10參賽18果每一果都在1200公克（含）以上為10分；參賽果中有任一果未達標準者，扣0.5分，有2果未達標準者，扣1.0分，依此類推。糖度40以數字型糖度計測量，取果實縱剖面果肉中間內側之果肉汁液，每果測2點；共剖三果，取其平均值，平均值四捨五入到小數第一位。糖度平均值低於（含）12.9度(oBrix)者則不進行評比，計分標準為： 13.0度起，每增加0.1度加2.0分，14.0度可得20分；14.0度起，每增加0.1度加1.0分，15.0度可得30分；15.0度起，每增加0.1度加0.5分，16.0度可得35分；16.0度起，每增加0.5度加1.0分，18.5度可得40分；最高40分。外觀品質15網紋瓜綠肉組：以目測法檢視果皮網紋形成是否均勻、網紋是否充分展現品種特性、果型表現是否均一、T型蒂頭是否鮮活完整。 網紋瓜紅肉組：（同上） 溫室型網紋洋香瓜組：（同上）果實大小整齊度10依18個果實重量之標準偏差值評分，標準偏差值小於（含）100公克者給10分；標準偏差值超過100公克者則予扣分，每增加50公克多扣1分，扣分至0分為止。（標準偏差值由電腦統計而得）口感25評審試吃參賽果肉質地粗細、果肉是否過硬或過熟、有無不良口感產生。口感表現一般程度者給20分，明顯有良好口感或明顯有不佳口感者分別給予加減分。 (三)、各組獎項別：本次競賽在「網紋瓜綠肉組」、「網紋瓜紅肉組」及「溫室型網紋洋香瓜組」共錄取優勝者2名，若瓜品送件數未達2件者，該組不進行評鑑，且評審小組中超過一半委員認為參賽瓜品未達優質標準者或參加組數不足2組，可以將某些獎項別從缺處理