【KS5U解析】四川省雅安市天全中学2015-2016学年高二下学期月考生物试卷（3月份） Word版含解析.docVIP

2015-2016学年四川省雅安市天全中学高二（下）月考生物试卷（3月份） 　 一、选择题： 1．下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（　　） A．腐乳制作所需要的适宜温度最高 B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA 2．在果酒的制作过程中，操作有误的是（　　） A．将消毒过的葡萄汁装满发酵装置 B．将温度严格控制在18～25℃ C．榨汁机要清洗干净并晾干 D．将冲洗并除去枝梗的葡萄放入冲洗晾干的榨汁机内进行榨汁 3．在配制卤汤时，酒精是不可缺少的，对酒精量的要求为12%．腐乳的卤汤中加入酒的目的不包括（　　） A．调节腐乳口味B．抑制微生物的生长 C．作为发酵原料D．避免豆腐腐败 4．下列关于检验发酵产物的说法中，不正确的是（　　） A．果汁发酵是否产生酒精，可用重铬酸钾检验 B．检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸测定 C．泡菜制作中亚硝酸盐的含量可以用比色法测定 D．测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法 5．下列关于细菌的叙述，错误的是（　　） A．硝化细菌能以NH3，作为氮源和能源物质 B．某些细菌可以利用光能因定CO2合成有机物 C．生长因子是某些细菌生长过程中需要额外补弃的营养物质 D．含伊红和美蓝试剂的培养基不能用来签别牛奶中的大肠杆菌 6．下列选项中，不是使用选择培养基培养微生物的目的是（　　） A．除去其他微生物 B．使需要的微生物大量繁殖 C．通过表现特殊性状，与其他微生物相区别 D．可以增加要培养的微生物的浓度 7．能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是（　　） A．CO2和N2B．葡萄糖和NH3C．CO2和尿素D．葡萄糖和尿素 8．以纤维素为唯一碳源筛选出细菌，试分析此类微生物在生态系统中的作用与下列哪种生物类似（　　） A．硝化细菌B．蓝藻C．蚯蚓D．真菌 9．下列有关细菌培养的叙述，正确的是（　　） A．在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌 B．在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长 C．向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌的生长 D．在半固体培养基中接种细菌培养后可以观察其运动 10．下列关于纤维素酶的说法，错误的 （　　） A．纤维素酶是一种复合酶，至少包括三种组分 B．纤维素酶可把纤维素分解成葡萄糖 C．纤维素酶可用于去掉植物的细胞壁 D．葡萄糖苷酶可把纤维素分解成葡糖 11．下列有关植物组织培养的叙述，正确的是（　　） A．愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞 B．二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株 C．培养基的成分中不能有蔗糖 D．植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl的培养基培养筛选而获得 12．在植物组织培养过程中，生长素和细胞分裂素的使用会影响实验结果．下列说法正确的是（　　） A．两种激素用量的比例影响实验结果 B．两种激素使用的先后顺序影响实验结果 C．两种激素使用时的浓度影响实验结果 D．以上说法全部正确 13．菊花的组织培养需要严格的无菌操作，下列说法不正确的是（　　） A．培养基连同其他器械一起进行高压蒸汽灭菌 B．幼苗要先移植到消过毒的蛭石或者珍珠岩等环境下生活一段时间 C．植物组织培养的培养基同样适合于某些微生物的生长，一旦感染杂菌则前功尽弃 D．将菊花茎段插入时应注意方向，不应倒插，是为了防止杂菌污染 14．下列关于植物组织培养所需营养的叙述，不正确的是（　　） A．MS培养基既含硝态氮又含铵态氮 B．维生素以辅酶的形式参与生物催化剂酶系活动 C．植物生长调节物质包括生长素、细胞分裂素及赤霉素等 D．植物组织培养过程中无需从外部添加糖类 　 二、非选择题： 15．“宁夏红”枸杞果酒是利用新鲜枸杞为原料，采用传统酿造技术与现代生物技术结合酿制而成．下面是某研究性小组的同学对枸杞果酒生产工艺进行考察后，绘制出果酒生产工艺流程简图．据图回答： （1）枸杞果酒制作过程中，接种完成后要先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气，这样做的目的是　　　　　　． （2）在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌不严格，含有醋酸杆菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明理由．　　　　　　． （3）酵母菌与醋酸杆菌在细胞结构上的主要区别是　　　　　　． （4）若要提高果酒的产量，发酵过程中关键要控制好哪些条件？　　　　　　． （5）果酒制作是否成功，需发酵后取样鉴定，可用哪些方法检验酒精是否存在？　　　　　　． 16．有些细菌可分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染．某同学欲从受原油污染的土壤中筛选出能高效降解原油的菌株．回答问题： （1）在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以　　　　　　为唯一碳源的固体培养基上，