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第2章 植物水分生理 ;第1节 水分在生命活动中的作用 第2节 植物细胞对水分的吸收 第3节 植物根系对水分的吸收 第4节 植物的蒸腾作用 第5节 土壤—植物—大气连续系统 第6节 合理灌溉的生理基础;第1节 水分在生命活动中的作用;1.1 水分子的结构;1.2 水是细胞的重要组成成分;不同环境下生长的同一种植物，含水量不同;高：根尖、幼苗、幼叶等生长旺盛的组织，达70－90％； 中：主干，35－70％；休眠芽，40％；黄熟期秸秆，40－50％ 低：成熟休眠种子，5－15％;束缚水 (Bound water) ：被细胞中的胶体颗粒牢固吸附而不易流动的水分。 亲水基团：-NH2, -COOH, -OH(蛋白、核酸、纤维素微纤丝等)； 自由水 (Free water) ：距离胶体颗粒较远，可以自由移动的水分。;15％以下： 休眠 20－25％：开始萌动 40－60％：发芽;水的介电常数极高：有效地抵抗电荷间的相互吸引能力，水能溶解的物质比任何液体都多;1.4 水使植物保持固有姿态;1.5 水调节植物体温和环境气候;小结;第2节 植物细胞对水分的吸收;水势 =;Ψ的单位：Pa(Pascal),帕；或 MPa，百万帕 1 Megapascal (MPa) = 10 Bars 巴 纯水的ψ最高，为0 当水分子受溶质分子牵引，其水势降低: 1 M 蔗糖溶液：-2.70 MPa 1 M KCl溶液： -4.50 MPa 叶片：-0.2 ~ -1.5 MPa Rule: 水分总是从Ψ高的区域自发地流向Ψ低的区域; 植物细胞可视为一个渗透系统; 质壁分离（Plasmolysis） 实验; 质壁分离现象可以解决下列问题：;渗透势(osmotic/solute potential) : Ψs 压力势(pressure potential) :Ψp 衬质势(matrix potential) :Ψm; 注：Ψs为负值，由于Ψs的存在而使细胞发生渗透作用 Ψs = -iCRT 式中， C：等渗溶液的摩尔浓度； R：气体常数； T：绝对温度； i：解离系数。;2）压力势(Ψp) ：由于细胞壁的存在，当植物细胞吸水膨胀，原生质体对细胞壁产生一个压力，称之为膨压(turgor pressure)，细胞壁则对原生质体产生一个反压力，由此成生的势能为Ψp. 反之，植物细胞失水收缩时，原生质体对细胞壁产生拉力，细胞壁则对原生质体产生反拉力。 ;;注： Ψm在一些组织或情形下起主要作用： 非液泡化细胞（如顶端分生组织细胞） 干燥的种子、木材中，Ψm很低（可达-100MPa ），表现出极强的吸水能力 土壤颗粒为典型的衬质，土壤的水势以Ψm为主 即 Ψw soil≈ Ψm soil; 植物细胞的水势：Ψw=Ψs +Ψp + Ψm ;植物水分移动的方式 ;Aquaporins are water channels;水分子通过水通道示意图;植物细胞吸水的方式;植物细胞利用呼吸作用产生的能量使水分经过质膜进入细胞的过程，叫做代谢性吸水。;第3节 植物根系对水分的吸收 ;3.1 根系吸水的部位;根系的生长、分布与吸水的关系; 广度：大量的分枝和根毛，增大根系的表面积;甜玉米幼苗的主根;注：内皮层细胞壁上的凯氏带Casparian strip，不允许离子和水分子自由通过 离子和水分只能通过共质体途径进入内皮层细胞到达木质部 根中水分转运是通过质外体空间-内皮层细胞原生质层（共质体）-质外体空间(导管);质外体途径：水分通过细胞壁、细胞间隙等没有原生质的部分移动，移动快。 共质体途径：是指水分从一个细胞的细胞质经过胞间连丝，移动到另一个细胞的细胞质。移动速度较慢。; 落叶松对水分的吸收 上图：流经茎中水和蒸腾的水量。通过茎中的水滞后于蒸腾水的2小时；近中午的蒸腾量瞬时减低，可能与水分暂时供应不足引起气孔关闭有关 下图：快速的蒸腾引起叶片水势降低，至蒸腾降低时，水势开始回升;2. 主动吸水—根压（Root pressure）;伤 流; 土壤溶液在根内沿质外体向内扩散，其中的离子则通过主动吸收进入共质体中，经过连续的共质体系到达中柱内的活细胞，然后释放到导管中，引起离子累积，其结果是内皮层以内的质外体渗透势降低，而内皮层以外的质外体水势较高，水分通过渗透作用透过内皮层细胞，到达中柱的导管内，在中柱内产生了一种静水压力叫根压。;Air very low;3.4 影响根系吸水的因素;1. 土壤水分状况——土壤中的可利用水分;土壤中的可利用水