1.9--诚信文-leilei--酒店服务行业的人力资源管理--修改意见.docVIP

PAGE  PAGE 11 第一，选题方向是对的，结合自己的工作实际，但是过于抽象就失去了意义。建议：针对你自己经营管理的酒店，进行判断和分析，看看人才流失的原因是什么，如何进行改进？ 第二，格式问题。你看了很多东西，摘录了很多，但是要注意论文的格式，华中科技大学的论文格式要求和一般的写作不同，要严格按照格式规定写作。 第三，要在下周三前提交开题报告给EMBA中心，打印出来我签字，才能具备参加春季答辩的资格。 华 中 科 技 大 学 EMBA开 题 报 告 题 目：用具体酒店更好！酒店人才流失的原因最好加对策，EMBA主要是重解决问题的！ 学 号 姓 名 专 业 指 导 教 师 年 月 日 论文题目：试论酒店人才流失的原因 课题来源：自选 论文开题报告 一、选题意义 酒店业的竞争归根???底是人、财、物的竞争。而酒店业是服务性行业，是劳动密集型行业，所提供的是对人的服务，所以在酒店业的竞争中，人力资源的竞争是酒店能够生存与发展的重要组成部分之一。酒店的人才是指服务于酒店，具备丰富的经验并掌握了一定的服务技能和理念的核心员工，他们可以是酒店的技术工人、高级服务员，也可以是领班或主管以上的管理人员，这些人才是酒店创业和赖以发展的顶梁柱。但是，据一份颇具规模的调查显示，企业中高达9成的人才想辞职或跳槽，其中70%的人有过辞职或跳槽经历。据不完全统计，有60%以上的酒店专业毕业的大学生目前未从事酒店业。酒店的人才流失包括两方面的现象：一方面是酒店的从业人员流失到别的企业或公司，从事其他行业的工作。另一方面是人才在各酒店之间流动，人才的合理流动是正常的，但如果这种流动是大范围的和经常性的，就变成了人才流失，问题就严重了。目前，一些酒店面临着人才流失的烦恼，酒店业务在不断发展但却缺乏掌握相应技能的员工；随着中国加入WTO，国际著名品牌的酒店集团纷纷登陆国内的酒店市场，引发国内酒店的人才频频跳槽，这已影响到了一些酒店的服务质量，客人投诉不断，在职员工纷纷抱怨，工作效率低下，这些一直都困扰着管理者。那么，如何才能减少人才流失现象给酒店带来的损失呢？做好酒店人才的造就和储备工作，完善人力资源的管理与发展规划是关键。 二、国内外对酒店人才理论的相关研究与实践的综述 （一）酒店员工高流失率的原因 赵士德、胡善风、邓洪伟认为旅游饭店员工流失的原因有以下几点：第一,工作不稳定，晋升的机会渺茫。由于饭店对员工的需求量较大，所以很少考虑员工的价值取向、素质或专业对口的问题，这也是造成日后员工跳槽的主要原因；第二,追求更高的报酬，展示自身价值。报酬的高低不仅仅是一种数量的差异，而目是成为衡量自身能力和价值的尺度；第三,追求更优的工作环境，获得人格的尊重。当今饭店的文化建设环节薄弱，文化建设只停留在口头上，往往不能落实到行动上。管理者与员工的思想沟通渠道不畅，员工受到的重视和尊重不够，缺乏岗位工作的光荣感；第四,受传统思想观念和工作内容单一的影响改变工作环境。 方颖、叶文振总结前人研究，得出员工离职的影响因素主要包括以下五大方面：宏观经济因素(如经济发展水平、劳动力市场状况、用工制度等)；企业因素(如企业规模、报酬体系、企业管理模式等)；个体对工作的态度(如工作满意感、工作压力感、组织承诺等)；个体的人口统计变量及个人特征因素(如年龄、性别、受教育程度等)；以及与工作无关的个人因素(如配偶、家庭负担等)。之后作者在研究时将其分为工资福利、事业发展机会、私人原因、管理因素、工作环境及其他6大类。 马爱华总结出原因是：为了追求更高的收入；工作压力大，可自由支配时间少；户籍制度与档案制度的放松，流失成本低；才能无法发挥，升职无望；分配不公；人的观念问题，受传统思想的影响，一些员工认为自己所从事的工作低人一等，因而一有机会就跳槽到其他行业。 杨明将原因总结为：员工工资因素；企业发展因素；晋升及员工自身发展因素；企业内部沟通不畅；奖惩措施不公；其它方面的因素，比如员工因为酒店位置不好，离家太远；员工身体原因；员工需要继续读书、出国深造等等。还有一些社会方面的因素，另外还包括一些因违纪、违法或者是其它原因被酒店解雇的人员。 雷姝燕认为酒店员工高流失率是因为当下酒店业存在着不同程度的人性化管理缺失，具体表现为：第一,员工人格得不到尊重；第二,沟通渠道不畅通；第三,员工工资福利待遇过低；第四,用人机制不合理，人才管理缺乏长远规划；第五,酒店工作环境和企业文化建设不如人意。 李晓丹、吴杨伟对我国饭店业员工流动频繁的原因总结为:第一,对培训工作的认识存在误区；有的酒店“重硬件，轻软件”，舍得耗巨资建豪华饭店，但不愿出钱搞培训。第二,管理模式机械，制度缺乏人性，挫伤了员工的