8.3合理膳食与均衡营养课时1资料.ppt

第3节 合理膳食; 口味是一时的! 健康是长久的! 再好吃的东西在嘴巴也只停留十几秒钟,但 是肝脏却要解毒几个小时! 不要因为过一时的口感而导致终身的遗憾! 健康不是一切，但没有了健康就没有了一切! ;怎样才能避免营养不良呢? ;营养评价;营养评价的方法 1．测量自己的身高和体重 　　;;统计结果;1.你对自己的营养状况满意吗？ 2.如何改善自身的营养状况？; 饮食习惯和饮食结构影响营养状况;活动：调查自己的饮食结构和习惯;（二）不合理的饮食结构 9.主食和副食比例不合理； 10.用水果代替蔬菜； 11.每日青菜摄取量很少； 12.甜食过多； 13.每日饮水量不足； 14.用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水。; 讨 论 应该如何纠正自己的不良饮食习惯和饮食结构？ ;　　“卡彭特兄妹”是美国70年代商业上最成功的柔情音乐团体之一，这是来自康涅狄格州纽黑文市的一支兄妹二重唱组合。卡伦·卡彭特生于1950年3月2日，1993年2月4日卡伦因神经性厌食症引起心力衰竭而逝世。; 曾依从小就能歌善舞，还曾获岳阳市三好学生。她喜欢唱歌，经常在家里唱卡拉OK。曾依7月间的日记：“我要好好努力，要争取做一个健康的好女孩……” 大腿只有成人的小臂粗，手臂只有两根手指并在一起那么粗。因饥饿过度，造成身体各个脏器衰竭而死于北京世纪坛医院。 ;食物多样，谷类为主； 多吃蔬菜、水果和薯类； 常吃奶类、蛋类或其制品； 经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油； 膳食要清淡少盐； 饮酒应限量； 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重； 食物应清洁卫生、不变质。;良好的饮食习惯有哪些？;第一：油炸食品 ;第二：腌制类食品 ;第三：加工类肉食品 ;第四：饼干类食品 ;第五：汽水可乐类食品 ;第六：方便类食品 ;第七：罐头类食品 ;第八：话梅蜜饯类食品 ;第九：冷冻甜品类食品;第十：烧烤类食品 ;中国营养学会平衡膳食宝塔 ;;营养食谱： 早餐：馒头、稀饭 中餐：米饭、白菜、土豆 晚餐：馒头、萝卜、韭菜;五、关注食品安全;购买食品时应注意哪些问题？;1. 冬季腌制的酸菜、咸菜;2. 发芽的土豆;3. 四季豆;4. 霉变甘蔗;1. 不良的饮食习惯和不合理的饮食结构会造成人体营养失 调, 在日常生活中坚持做到均衡膳食, 才更有利于健康。 2. 均衡膳食的基本要求;1.用所学的知识，为父母设计一份营养餐时，一定要考虑 的是( ) A．均衡搭配五类食物 B．考虑父母的身体状况 C．考虑食物的种类、营养成分 D．以上都对 2.下列饮食习惯符合均衡膳食基本要求的是( ) A．多吃煎、炸食物 B．不吃青菜和水果 C．经常吃麦当劳、肯德基 D．食物多样，谷类为主;3.某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米 饭、清炖排骨、麻辣豆腐。生物教师认为这一食谱营养不 够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更 为合理( ) A.素炒豆角 B.牛奶 C.红焖羊肉 D.炒鸡蛋;5.在下列四个选项中，食品安全应该包括( ) ?防止蔬菜瓜果农药中毒，蔬菜瓜果要侵泡、冲洗或削去外皮 ?只能购买经过检疫部门检疫合格的肉食，并要防止腐败变质 ?不能吃发芽的马铃薯、毒蘑菇等有毒食品，防止食物中毒 ④购买包装食品，要注意保质期，防止摄入因过期而腐败变质的物质 A.?? B.?④ C.?④ D.???④;6.关于合理膳食，下面不正确的是( ) A.合理膳食是指能够满足人体对各类营养物质和能量需要的膳食 B.合理膳食是指能够满足人口味需要而应多吃的零食 C.合理膳食是指食物中所含营养物质的比例合适，搭配合理 D.合理膳食有利于增进健康、预防疾病;bye-bye;1.用所学的知识，为父母设计一份营养餐时，一定要考虑 的是( ) A．均衡搭配五类食物 B．考虑父母的身体状况 C．考虑食物的种类、营养成分 D．以上都对 2.下列饮食习惯符合均衡膳食基本要求的是( ) A．多吃煎、炸食物 B．不吃青菜和水果 C．经常吃麦当劳、肯德基 D．食物多样，谷类为主;3.某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米 饭、清炖排骨、麻辣豆腐。生物教师认为这一食谱营养不 够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更 为合理( ) A.素炒豆角 B.牛奶 C.红焖羊肉 D.炒鸡蛋;6.关于合理膳食，下面不正确的是( ) A.合理膳食是指能够满足人体对各类营养物质和能量需要的膳食 B.合理膳食是指能够满足人口味需要而应多吃的零食 C.合理膳食是指食物中所