第08-配制酒课题.ppt

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2016-07-23 发布于湖北
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第十一章配制酒 ;第一节开胃酒 Aperitif ;;二、苦味酒（Bitter） ;二、苦味酒（Bitter）;三、茴香酒（Anise） ;四、开胃酒的饮用与服务 ;第二节甜食酒（Dessert Wine） ;一．雪利酒（Sherry）;一．雪利酒（Sherry）;二．波特酒（Port Wine） ;二．波特酒（Port Wine）;三．玛德拉酒（Madeira） ;四．甜食酒的饮用与服务操作 ;第三节利口酒（Liqueur）餐后酒/力乔酒 ;一．水果利口酒;一．水果利口酒;一．水果利口酒;二．草本类利口酒;二．草本类利口酒;二．草本类利口酒;二．草本类利口酒;二．草本类利口酒;三．种子利口酒;四．咖啡或可可利口酒;五．利口酒的饮用与服务;第四节中国配制酒;;; 致中和五加皮;;;二．药酒与保健酒;;