第8讲降低化学反应活化能的酶课题.ppt

栏目导引 随堂反馈高效突破 规范答题错误清零 高频考点 深度剖析 回归教材 夯实基础 课后达 标检测 第三单元 细胞的能量供应和利用 考纲点击 考情示例 酶在代谢中的作用Ⅱ 2013新课标全国卷Ⅱ6、安徽2、山东基本能力77　2012海南4 2011海南14、广东29、新课标全国2、天津1、福建3、海南5 实验：探究影响酶活性的因素 2013江苏23、海南3　2012福建26Ⅰ　2011江苏31 2015高考导航 第8讲　降低化学反应活化能的酶 一、酶的作用与本质 2．酶催化作用的原理：__________________________。 降低化学反应的活化能 活细胞 催化 蛋白质 RNA 加热能提升化学反应速度，其作用机理与酶相同吗？ 提示：不同。加热能提高反应物分子的能量，不能降低反应的活化能。 二、酶的特性 1.________：催化效率约是无机催化剂的107～1013倍。 2.________：每一种酶只能催化____________化学反应。 3．作用条件较温和：在_______________条件下，酶的活性最高。 高效性 专一性 一种或一类 最适温度和pH [拓展]　激素和酶比较 1 作用原理是改变代谢途径或代谢速率，但不参与代谢。 酶参与代谢反应 2 与靶细胞或靶器官结合发挥完作用后就失去活性，不能被重复利用。 酶可被重复利用 （3）产生激素的细胞一定能产生酶，但产生酶的细胞不一定能产生激素。 例．下列有关酶的叙述中，正确的是 A．合成ATP与分解ATP的酶相同 B．酶只能在细胞内起催化作用 C．高温和低温都会使酶永久失活 D．酶在4 ℃左右时空间结构保持稳定 解析：合成ATP和分解ATP的酶分别是ATP合成酶和ATP水解酶；酶在细胞内、外均可以发挥作用；高温会使酶变性永久失活，低温则不会；酶在4 ℃左右时空间结构保持稳定。 D 例 . 2013·高考新课标全国卷Ⅱ 关于酶的叙述，错误的是 A．同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中 B．低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构 C．酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度 D．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物 B 相关实验设计 1 酶化学本质的实验验证 实验变量：自变量为待测酶液和已知蛋白样液或RNA样液，因变量为是否有紫色反应或红色反应。 3．酶的高效性——比较过氧化氢在不同条件下的分解 1 实验过程中的理论分析 表示酶高效性的曲线 三 二 一 结论 实验现象 实验步骤 蔗糖溶液 淀粉溶液 加入淀粉酶2滴，振荡，试管下半部浸入60℃左右的热水中，反应5min 2号试管中加入2mL 蔗糖溶液 加入斐林试剂 振荡 约60℃水浴2min 1号试管中加入2mL 淀粉溶液 无变化 砖红色沉淀 淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解。 4.验证酶专一性实验 表示酶专一性的曲线 三、影响酶促反应的因素 1 温度和pH 2 底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响 ①甲图：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。 ②乙图：在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。 在探究酶活性的最适温度时，需要把两者先分别放在各自所需温度下保温一段时间。 1．温度对酶活性的影响 探究影响酶活性的因素 注意事项 ①本实验不宜选用过氧化氢酶催化过氧化氢分解，因为过氧化氢酶催化的底物过氧化氢在加热的条件下分解会加快。 ②在温度对酶活性的影响实验中，只能运用碘液检测底物，不能利用斐林试剂检验产物的生成，因为利用斐林试剂检测时需水浴加热到50～65 ℃，导致低温下的实验组由于温度变化，影响实验结果。 注意事项：需先将酶置于不同环境条件下，然后再加入反应物，切记不能在加入酶后，先加入反应物，再加入盐酸或氢氧化钠。 2014·安徽蚌埠模拟 图一曲线a表示在最适温度和pH条件下时间与生成物量的关系，图二曲线b表示在最适温度和pH条件下，反应物浓度与酶促反应速率的关系。据图分析正确的是 B A．图一曲线a中，A点后，限制生成物量不再增加的因素是酶的数量不足 B．图二曲线，酶减少后，图示反应速率可用曲线f表示 C．分别在图二中取B、C点的速率值，对应图一中的曲线c和d D．减小pH,重复该实验，图二曲线b应变为曲线f；增大pH，应变为曲线e