吉林大学食品微生物8-微生物遗传-1研究资料.ppt

第八章 微生物遗传学 (1);遗传（heredity ）: ;2. 遗传型和表型;饰变（modification） ;微生物是遗传学研究中的明星:;第一节 遗传变异的物质基础;经典转化实验: 证明DNA是遗传变异的物质基础。;T2噬菌体感染实验;3. 植物病毒的重建实验;二、遗传物质在细胞内存在的部位和方式;基因（gene）是什么?;第二节 质粒;1、质粒的分子结构;2.质粒的分离;（参见 P197）;4. 质粒的特性;5、质粒的主要类型;（参见 P197）;（参见 P197）;(3)Col 质粒：产细菌素的质粒（Bacteriocin production plasmid）;细菌素种类很多,一般根据产生菌的种类进行命名：;(4) 毒性质粒（virulence plasmid）;(5) 代谢质粒（Metabolic plasmid）;(6)隐秘质粒（cryptic plasmid）;(7) 2μm质粒 ;根据拷贝数或复制特点，质粒可分为：;第三节 基因突变的规律及类型;野生型: ------从自然界分离到的菌株一般称野生型菌株（wild type strain），简称野???型。 突变株: -----野生型经突变后形成的带有新性状的菌株，称为突变株（mutant）。 ;一、突变（ mutation）;同种碱基的置换;微生物遗传学的几个基本概念 核酸是遗传物质基础的三个经典实验原理 质粒、质粒分离及质粒分类举例 基因及其突变的基本定义;二、基因突变的特点（规律）;证明突变的性状与引起突变的原因间无直接对应关系！;1）变量实验（fluctuation analysis）Salvador Luria Max Delbruck(1943);2）Newcombe的涂布实验（1949）;3）影印实验（replica plating ）Joshua Lederberg and Esther Lederberg（1952）; 营养缺陷型 抗性突变型 条件致死突变型 形态突变型 抗原突变型 产量突变型;（1）营养缺陷型（auxotroph）;特点：;营养缺陷型的表示方法：;（2）抗药性突变型（resistant mutant）;（3）条件致死突变型（conditional lethal mutant）203;（4）形态突变型（morphological mutant）;（5）抗原突变型;（6）产量突变型;2. 按照突变所引起的遗传信息的改变情况可分为三种：;其它突变类型;第四节 基因突变的机制;一、基因突变的分子基础;(二)、诱发突变;(1)碱基类似物----间接引起置换的诱变剂;(2)与碱基起化学反应的诱变剂-----直接引起碱基置换;亚硝酸：对碱基的主要作用是氧化脱胺作用（使氨基变为酮基， 改变配对性质，引起碱基转换） 。;烷化剂;(3) 移码突变的诱变剂－嵌入诱变剂;2. 物理诱变剂及其诱变机制; X‐射线、γ‐射线、快中子等属于电离辐射。以X‐射线为例解释该类诱变剂诱变机理： X‐射线的诱变作用有直接和间接两种方式： (1) 直接作用是引起DNA双链间氢键的断裂、DNA单链的断裂、不同DNA分子之间的交联等。 (2) 间接作用是电离辐射能从水或有机分子中产生自由基，这些自由基作用于DNA分子，引起缺失和损伤。自由基对嘧啶的作用更强烈。 此外，X射线还可能使细胞中形成一些碱基类似物，突变由这些碱基类似物所诱发。与紫外线不同的是，电离辐射可通过玻璃和其他物质，穿透力强，能达到生殖细胞，因此常用于动植物的诱变育种。 ; 短时间的热处理也可诱发突变，热的作用是使胞嘧啶脱氨基而成为尿嘧啶，从而通过碱基配对错误而引起GC→AT的转换； 另外，热也可引起鸟嘌呤‐脱氧核糖键的移动，从而在DNA复制时出现包括两个鸟嘌呤的碱基对，在下一次的DNA复制中该碱基对错配就会引起GC→CG的颠换。 ;(1). 转座因子（transposable element)定义：位于染色体或质粒上的一段能改变自身位置的DNA序列。广泛分布于原核和真核细胞中。又称“跳跃基因”;(3) 根据分子结构和遗传性质，转座因子可分为3类：;(4) 转座的过程：; 插入突变 (基因失活和极性作用) 染色体畸变(染色体的缺失\重复和倒位) ;二、诱变及化学致癌物质的检测——Ames试验;回复突变(reverse mutation或back mutation)： 突变体失去的野生