《食品营养与卫生》01营养学基础.ppt

第一章 营养学基础;第一章 营养学基础;问题:;第一节 蛋白质与氨基酸;第一节 蛋白质与氨基酸;第一节 蛋白质与氨基酸;第一节 蛋白质与氨基酸;第一节 蛋白质与氨基酸;第一节 蛋白质与氨基酸;第一节 蛋白质与氨基酸;第一节 蛋白质与氨基酸;第一节 蛋白质与氨基酸;第一节 蛋白质与氨基酸;第一节 蛋白质与氨基酸;氨基酸分子式通式;第一节 蛋白质与氨基酸;第一节 蛋白质与氨基酸;第一节 蛋白质与氨基酸;第一节 蛋白质与氨基酸;;第一节 蛋白质与氨基酸;第一节 蛋白质与氨基酸;第一节 蛋白质与氨基酸;第一节 蛋白质与氨基酸;表1-2 常见植物性食物的限制氨基酸;第一节 蛋白质与氨基酸;第一节 蛋白质与氨基酸;;第一节 蛋白质与氨基酸;;表1-3 常见食物蛋白质的生物价;第一节 蛋白质与氨基酸;第一节 蛋白质与氨基酸;第一节 蛋白质与氨基酸;第一节 蛋白质与氨基酸;第一节 蛋白质与氨基酸;第一节 蛋白质与氨基酸;第一节 蛋白质与氨基酸;第二节 脂类;第二节 脂类;第二节 脂类;第二节 脂类;第二节 脂类;第二节 脂类;第二节 脂类;第二节 脂类;第二节 脂类;第二节 脂类;第二节 脂类;第二节 脂类;第二节 脂类;第二节 脂类;第二节 脂类;第二节 脂类;第三节 碳水化合物;第三节 碳水化合物;第三节 碳水化合物;第三节 碳水化合物;第三节 碳水化合物;第三节 碳水化合物;第三节 碳水化合物;第三节 碳水化合物;第三节 碳水化合物;第三节 碳水化合物;第三节 碳水化合物;第三节 碳水化合物;第四节 热能;第四节 热能;第四节 热能;第四节 热能;第四节 热能;第四节 热能;第四节 热能;第四节 热能;表1-4 中国人正常基础代谢率平均值;第四节 热能;第四节 热能;第四节 热能;第四节 热能;第四节 热能;第五节 矿物质;第五节 矿物质;第五节 矿物质;第五节 矿物质;第五节 矿物质;第五节 矿物质;第五节 矿物质;第五节 矿物质;第五节 矿物质;第五节 矿物质;第五节 矿物质;第五节 矿物质;第五节 矿物质;第五节 矿物质;第五节 矿物质;第五节 矿物质;第五节 矿物质;第五节 矿物质;第五节 矿物质;第五节 矿物质;第五节 矿物质;第五节 矿物质;第五节 矿物质;第五节 矿物质;第五节 矿物质;第五节 矿物质;第五节 矿物质;第五节 矿物质;第六节 水;第六节 水;第六节 水;第七节 维生素;各种维生素一览表;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第七节 维生素;第八节 不同营养物质的消化吸收;第八节 不同营养物质的消化吸收;第八节 不同营养物质的消化吸收;第八节 不同营养物质的消化吸收;第八节 不同营养物质的消化吸收;第八节 不同营养物质的消化吸收;第九节 各种营养素之间的关系;第九节 各种营养素之间的关系;第九节 各种营养素之间的关系;第九节 各种营养素之间的关系;第九节 各种营养素之间的关系;第九节 各种营养素之间的关系;第九节 各种营养素之间的关系;第九节 各种营养素之间的关系;第九节 各种营养素之间的关系