第5将：K326品种烟叶成熟采收和烘烤技术.ppt

K326品种烟叶成熟采收和烘烤技术;一、烤前准备 二、鲜烟叶成熟采收 三、分类编烟与排队装炉 四、烘烤技术 五、烤坏烟叶图展;一、烤前准备;标准普通烤房;密集烤房; 烟叶烘烤前需要对烤房的控制器、循环风机、排湿设备、助燃风机、火炉、烤房墙体、传感装置、档烟梁、电源线、发电机等硬件设备进行全面细致的检查与保养，同时烧火试烤，检测烤房运行情况，如发现不能正常工作的设备，需要及时进行修善，为烘烤工作顺利开展提供充好的硬件保障。;火管阻塞;二、烤烟k326烟叶成熟采收; 烤烟K326烟叶成熟的外观特征：色黄毛少，面突筋白。各部位成熟烟叶具体表现如下： 下部：叶色绿黄，叶面2/3茸毛基本脱落，支脉绿白。 中部：叶色浅黄，叶面2/3茸毛大部分脱落，支脉变白，主脉绿白。黄绿相间斑驳明显，叶正面有成熟斑。 上部：叶面呈淡黄，叶面2/3茸毛脱落，主脉、支脉变白，叶正面的绿黄相间斑驳、成熟斑明显，枯尖焦边突出。 ;生理成熟（尚熟）; 1、准确把握采收时机 烤烟K326烟叶的叶色一般为淡绿色，当烟叶表现出成熟特征时，必须及时进行采收烘烤，才能确保提高烟叶质量。一般下部烟叶出现落黄（绿黄），茸毛变少，支脉绿白；中部烟叶表现浅黄，茸毛大部分脱净，主脉绿白；上部烟叶出现淡黄斑，主脉变白，成熟斑明显，说明烟叶已经成熟，可进行采收烘烤。采收时一般选择在上午或阴天，便于识别烟叶成熟度。保持烟叶水分含量和利于烟叶充分变黄。;各部位成熟叶; 2、采收原则 采收烤烟K326烟叶时，应坚持下部叶适熟抢采（2～3片/株），中部叶适熟稳采（2片/株左右），上部（4～6片/株）充分成熟后一次性采收的原则，才能更好地提高黄烟率，确保烟叶烤烟质量。 ; 3、采收要求 ①计划采收：在采收烟叶前要求对所栽种的烟田（地）进行烟叶成熟预测，评估采收数量、鲜烟叶质量。 ②统一采收标准：各部位成熟特性略高云烟87、云烟85一个档次； ③分类采收：先将田烟、地烟、长势好坏、成熟度高低、病虫害为害轻重等进行分类。采烟时做到地不漏块、块不漏沟、??不漏株、株不漏叶，不采生； ④采收的烟叶要求叶基叠叶基，整齐一致，防止损伤烟叶； ⑤集中处理无烘烤价值的老黄叶、重病叶，保持田间卫生。 ; 4、运输K326烟叶 ①归类运输：同质鲜烟叶归类，确保堆内鲜烟质量相似； ②分类堆放：分类堆放，提高分类编烟工效； ③严防日晒：用遮阳网或其它遮阳材料，对烟叶进行遮阳，防止烟叶被日灼伤害。抱烟、堆烟的过程做到轻拿、轻放，严禁过分挤压，造成机械损伤烟叶。烟叶堆放高度一般以50-60cm为宜，最高不超过100cm。 ;三、分类编烟与排队装炉;同质同竿; 1、不同烤烟的适宜装烟量 一般每座密集烤房装400-600竿（5吨左右），功能化烤房装260-300竿，标准化烤房装烟110 -130竿为宜。 2、统计实际编烟 装烟前要精确统计出各类型烟叶的竿数或夹数。; 3、排序装烟 根据烤房内出现“高温低湿、低温高湿、中温中湿”的温湿分布规律，按照“高温低湿装烤成熟度好或不耐烤烟，低温高湿装烤成熟差或耐烤的烟叶，中温中湿装烤成熟适宜或耐烤性一般的烟叶”和“上下层同竿或同夹，分布均匀”的原则，将编好或夹好的烟叶分类型依次装炉。 装炉要求做到同层均匀，装满装严，不留空档，当天采烟当天入炉烘烤，不烤隔夜烟。;堆放过夜的鲜烟;装烟过密; 烤烟k326烟叶烘烤过程中烟叶变黄速度中等，下部叶片近通身变黄，中上部叶叶尖叶缘先黄，叶脉变黄明显慢于叶肉。失水速度、耐烤性、易烤性中等，下部叶易枯，上部叶易挂灰。;变黄、凋萎阶段的叶片; 1、基本原则： 四看四定：即看鲜烟叶质量，定烘烤方案；看设定温度值，定烧火大小；看烤房内湿度大小，定湿球温度值多少；看烟叶变化情况，定烘烤时间长短。 　 四严四灵活：对烟叶在烘烤过程中的变化特征要求要严，温湿度的调整要灵活；控制温度要严，烧火大小要灵活；控制湿度要严，排湿多少要灵活；控制烟叶变化程度要严，时间长短要灵活。; “低温低湿、慢升慢排、三高三不低” 原则 低温低湿：叶肉变黄干球温度≤40℃ （≥33 ℃ ），湿球温度≤36℃，干湿差2-6 ℃ 。 慢升慢排：要求升温速度要慢，排湿量要缓排，才能减少或杜绝烟叶挂灰的产生。 三高三不低：要使支脉变黄的干球温度要高过44℃ ，湿球温度不低35℃，主要定色期的干球温度要高过50℃，湿球温度不得低