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主题二 清洁剂;一、“脏”的形态与性质
酒店清洁保养工作的任务之一是除“脏”。要除“脏”就必须了解“脏”的存在形态与性质。
（一）尘土：清除尘土比较容易。
（二）污垢：有油迹和水迹之分，其清除的难度比尘土大，主要方法有机械法和化学法。
（三）渍迹：清除难度很大，残留时间较长的渍迹往往不易除掉，应及时清除。
（四）锈蚀：使金属表面失去光泽、变得粗糙，最终会被腐蚀。酸是最有效的除锈剂，常与磨蚀剂混合使用。 ;;1.洗涤剂; 洗 涤 剂;2.酸性清洁剂;杀菌消毒液;3.中性清洁剂;4.碱性清洁剂;5.溶剂;6.消毒剂;7.空气清新剂;三、清洁剂的管理
（一）清洁剂的选购
（二）清洁剂的储存：定点储存、专人保管
（三）清洁剂的分配与控制
（四）清洁剂的安全管理
（1）制定专门的安全操作规程
（2）加强人员培训
（3）使用强酸和强碱清洁剂时，要???做稀释处理并尽量装在专用的喷瓶内
（4）加强防护，配备使用相应的防护用具，如手套等
（5）明确责任、加强检查; 种类; 种类
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