凉拌萝卜丝.docVIP

凉拌萝卜丝： ?????? ???? ???????? 原料：白萝卜300克 ???????? 调味料：盐、香油、味精 ???????? 做法： ???????????? 1、将白萝卜洗净，削去老皮，然后切成丝； ???????????? 2、加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用。 拌双丝： ?????? 　 ???? 　??原料：土豆500克、海带150克 ???????? 调味料：葱、蒜、盐、米醋、酱油、辣椒油适量 　　???? 做法： ???????????? 1、土豆去皮切丝，入热水中焯熟，取出过凉水，沥干； 　　???????? 2、海带切丝，也同样焯熟后，取出过凉水，沥干； 　　???????? 3、葱切丝，蒜去皮压成泥； 　　???????? 4、以上原料及调味料拌均匀即可。 夏季快到了，推荐几个即好吃，又好做的家常凉拌菜。?? 一、凉拌嫩豆腐： ???????? ???????? 原料：盒装嫩豆腐一块 　　???? 调味料：生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生 ???????? 做法： ???????????? 1、将豆腐倒扣入深盘内； ???????????? 2、将炸花生去皮压碎，将准备的调味料搅拌均匀，放入嫩豆腐盘中； ???????????? 3、配料香菜末、葱花、蒜末随意，放入盘中拌匀即可。 炝拌土豆丝: ?????? ????????原料：土豆、干辣椒 ????????调味料：盐、糖、醋、味精、花椒 ????????做法： ????????????1、将土豆去皮切成细丝，泡在清水里，浸去表面淀粉。再换一次水， ?????????????? 直至水清辙； ????????????2、将土豆丝放在热水中绰一下，绰完之后记住立即放在凉水中冲上 ?????????????? 几遍(这样土豆丝是脆的)。捞出，将水分沥干，放在盘子里放少 ?????????????? 许盐、味精、干辣椒、但先不要搅拌； ????????????3、锅中放油，油七成热时，放花椒炸出香味。去掉花椒粒，趁热倒 ?????????????? 在放好佐料的土豆丝上, 再放些醋，糖，也可加些青椒丝..香菜 ?????????????? 丝...拌匀即可。?? 十八、蒜泥拌黄瓜： ?????? ???????? ???????? 原料：黄瓜3--5根 ???????? 调味料：盐、糖、香醋、味精、酱油、香油、蒜泥、辣椒油 ???????? 做法： ???????????? 1、将黄瓜洗净，用刀拍碎，切成小段，放少许食盐拌匀淹15分钟； ???????????? 2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用； ???????????? 3、将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少 ????????????????量糖和味精、适量辣椒油拌匀即可。