猪的经济类型与品种汇编.ppt

第一节 猪的经济类型与品种;一、猪的生物学特性;（一）繁殖力高;（二）生长快，发育迅速，沉积脂肪能力强 ;２个月龄后，仔猪各器官系统的发育已基本完善，基本能适应生后外界环境的变化。 小猪（1-2月龄）骨骼生长较快 中猪（3-4月龄）肌肉生长快 大猪（5-6月龄）脂肪沉积速度快;（三）食性广饲料利用率高;（四）定居漫游，群居次序明显 ;在猪群内，不论群体大小，按体质强弱建立明显的位次关系，一般猪以20头为宜，若猪群过大，就难以建立位次，相互斗架频繁，影响采食和休息。群内个体体重差异不宜悬殊太大，更不宜将不同品种的猪混养，以免抢食和采食不均造成生长发育不整齐。所以饲养过程中应选择合适大小的猪群。 ;（五）感觉器官的特点 ;2、猪的嗅觉非常灵敏 猪的嗅觉之所以灵敏，是由于猪鼻发达，嗅区广阔，嗅粘膜的绒毛面积大，分布在这里的嗅神经非常密集，对任何气味都能嗅到和辨别。猪对气味的识别能力是狗的能力约1倍，比人高7-8倍。在一个猪群的个体之间，基本上是靠嗅觉保持互相联系。如仔猪初生后便能靠嗅觉寻找奶头，3天后就能固定奶头吃奶，且在任何情况下，都不会弄错，故仔猪的固定奶头或寄养，应在3天内进行比较顺利。猪依靠嗅觉能有效地寻找地下埋藏的食物；能准确地排出地下一切异物；识别群内个体；自己的圈舍和卧位等；嗅觉在公母的性联系中也起很大作用。;3、味觉感觉中等 在味觉成份中，猪首先分辨出甜味和苦味还能区分不同咸度的含盐饲料，如能识别含有1.5%和2%食盐的饲料。 4、猪的视力很差 猪的视距短、视野范围小，辨色能力差，不靠近物体就看不见东西，几乎不能用眼睛精确辨别物体的大小形状和光线强弱。对光的刺激一般比声音刺激出现条件反射要慢很多。如人们常利用猪的这一特点，用假母猪进行采精训练；发情的母猪闻到公猪特有气味，就会前往，这时若把公猪赶走，母猪就会在原地表现出“发呆”反映（刚配种的母猪需单独休息十几分钟，以消除气味）。;5、猪的触觉装置遍布全身，痛觉很敏感 猪的触觉全身都有，尤其鼻端部位更发达，在觅食和相互往来中常常以吻相互接触来感觉信息。猪对痛觉较为敏感，且容易形成条件反射，如利用电围栏放牧，猪受1-2次轻微的电击后就再也不敢触围栏了。人若对猪过分粗暴，甚至棒打脚踢，猪就会躲避人，甚至伤害人，而且猪对这种痛觉的记忆长久而深刻。;（六）对温度反应敏感;初生仔猪皮下脂肪少，皮薄，被毛稀少，保温性能差，体表面积相对校大（对体重而言），既怕冷又怕湿，所以保温是提高仔猪成活率的重要措施之一。1周龄要求的适宜温度为30℃左右，随日龄增加，仔猪对环境温度的适应能力逐渐加强。 ;大猪的汗腺退化，散热能力特别差；皮下脂肪层厚，在高温高湿下体内热量下能得到有效地散发；皮肤的表皮层较薄，被毛稀少，对热辐射的防护能力较差。 因此，在高温时，猪喜欢在泥水中打滚，因为蒸发水份所需的热量取自皮肤，且泥水的蒸发性散热作用持续时间比水的作用时间长很多，而被毛厚密的动物在这种情况下则取自周围空气。如果把猪养在水泥地面的舍内或养在笼里，则它将在自己的粪尿中打滚或把身体挤在饮水槽内，或躺在阴凉的地面上，四肢张开，同时表现喘气。夏天，猪在睡觉时，充分伸展身体，以使身体表面得到最大程度的暴露。 ;环境温度对生长肥育猪的采食量、饲料转化、增重以及胴体品质都有影响。低温环境一般认为对繁殖力没有影响或影响很少，但高温对猪繁殖率有一定影响，研究结果认为，温度超过30℃时母猪受胎率下降，不发情比例增加，公猪精子活力降低，精子数减少（这种影响是在应激后15-20天左右开始，一直持续50天左右），配种受胎率下降，胚胎存活数减少。;对不同温度应激，猪有不同的对应措施。当遇到寒冷的温度时，不论是新生猪群还是成年猪群，均挤作一团，特别是刚生的仔猪蜷缩在一起，把几个小身体变成一个大身体，双方都减少了自己身体表面部位的暴露，减少热量散发，这是一种相互取暖御寒的群体行为，对防止体热散失十分有效。 另外，猪改变姿势也能减少热量的损失，如外界温度低于10℃时，猪改变其在温暖环境中的舒展姿势而表现出四肢贴近躯体的御寒姿势，减少自身热量的损失；当猪伏卧在自己的四肢上时，其实就减少了传入地面的热量；安静站立时，全部表现为夹尾、屈背、四肢紧张，尤以后肢为甚，采食时表现出紧凑的姿势。当外界气温回升时，猪就寻找避风向阳处，并侧身而安静站立。;（七）喜清洁，易调教;二、猪的经济类型 ;脂肪型 猪体脂肪含量较高（在50％以上），背膘厚在4cm以上，外形特征表现为体躯深、宽，全身肥胖，细致疏松，四肢较短，头颈较粗重，体长与胸围大致相等或相差不超过2～3cm。脂肪型猪利用饲料转化成体脂肪的能力强，而转化饲料蛋白质为瘦肉的能力较差，胴体脂肪多，瘦肉率一般在45%以下。陆川猪、宁乡猪、内江猪等都属于脂肪型，国外巴克夏猪也属于此型。;瘦肉型