亚洲旅游第一讲 韩国.pptxVIP

解密亚洲旅游;亚洲;旅游;名称由来;气候特点;韩国;;货币 1人民币元=189.1797韩元;吃;韩国人从三国时期开始，逐渐形成了自己独特的饮食结构和饮食生恬习惯。 三国时期，已经普遍种植谷子、高梁、黄米、大豆、大麦和稻子等农作物。 高丽时期的主食也是以各类米饭为主，其中小米饭和大米饭占主要地位。作为副食的蔬菜有萝卜黄瓜、茄子、葱等。 李朝时期随着农业的发展，水稻种植非常普及，人们开始以大米为原料加工各种各样的特制食品。 17世纪至19世纪前期，各地开始种植辣椒、土豆、南瓜、玉米、白菜等。韩国人喜食辣椒习惯也是从这个时期开始的。 ;;米饭和粥 饭是韩国饮食的主食。 为增加营养也有时添加豆类,栗子,高粱, 红豆 ,大麦, 谷物。 粥是营养价值高的饮食。 种类很多, 添加米, 红豆, 南瓜, 鲍鱼, 人参, 蔬菜,鸡肉, 蘑菇, 黄豆牙等做成的。 ;汤 　　汤是上饭时必提供的饮食。 汤的种类根据蔬菜, 肉类, 贝类, 海草, 牛肉骨等而不同。 砂锅 　　砂锅跟汤相似但比汤更浓。 最有名的砂锅是大酱砂锅。 砂锅的味道较辣, 在砂锅里煮好后趁热端上来。 熏和炖食品 熏和炖食品是类似 蔬菜里加入酱油调味 制作的食品 用微火制作 ;腌海物是用鱼, 海蛎子, 虾, 鱼子, 鱼内脏等发酵制作。 腌海物可以做为一道菜。 还可以在腌咸菜时当调料使用 烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。 烤食品的代表食物是烤肉和排骨, 也可以用这种方法烤鱼。 煎饼是把蘑菇, 角瓜, 干鱼, 海蛎子, 青椒, 加盐和胡椒粉的肉等。 放入面粉和鸡蛋里搅拌后, 煎制成的类似煎糕的食品。 ;;烤肉，烤牛肉是由脉炙，血下迈炙而转变过来的。炙是指串在签子上，但牛肉不用签子串起来，而是放在烤架上烤。烧烤方法是将嫩且好吃的牛里脊肉或牛肋间肉割成薄片加佐料后，在炭火上放上烤架，再把牛肉放在上面烤。 招待外宾时，附加烫好的洋松茸、芦荀、皮豆的炒菜。 ; 炖真鲷（diao）是在真鲷身上划出条纹后，以盐、胡椒粉、清酒调味道，把牛肉丝放进条纹里，在上面以鸡蛋、香菇、茼蒿点缀，是一道色香俱全的美食。 　真鲷使用清淡味道的白肉鱼，历来用于婚礼等庆典。;酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料，再往汤里泡饭与加佐料的肉和萝卜、蕨菜、桔梗、黄豆芽一起吃的一种饭菜。 可以放牛肉或鸡肉熬汤，也可以放面条吃。;炖年糕是将牛肉煮熟后撕开加佐料，然后与白年糕一起放在肉汤里熬，再加胡萝卜、香菇，洋葱、水芹、银杏、栗子、松子炖熟的一种炖食。 ;; 正宗韩国料理是少油、无味精、营养、品种丰富的健康料理，从科学的营养观来看，人体每天需要5种颜色以上的菜和水果。 韩国菜有“五味五色”之称：甜、酸、苦、辣、咸；红、白、黑、绿、黄。;;;;;炒年糕;米肠;炸什锦;紫菜包饭;住;;行; 济州岛，是韩国最大的岛屿,整个济州岛是一座典型的火山岛，120万年前开始火山活动而形成的岛屿，岛中央是通过火山爆发而形成的海拔1951米的韩国最高峰———汉拿山。海洋性气候的济州岛素有“韩国夏威夷”之称。 ;; 青瓦台：韩国总统府。韩国政治中心青瓦台最显著的特征就是它的青瓦，一到青瓦台首先看到的是主楼的青瓦。 ; 景福宫，韩国朝鲜时代最大的王宫，李氏王朝的正宫，具有500多年历史。; 崇礼门，位于韩国首都首尔市中区南大门路4街9号，它是韩国第1号国宝，一般叫作南大门。南大门在诸多城门中规模最大，以平滑的巨石堆砌而成的石阶中央有一个拱形的入口，石阶上有柱子和屋顶，分上下两层。东西两边也有可以互通的门。台上两边有绿草坪，标志着已不复存在的城墙的痕迹。同时它邻近平民化的南大门市场，为首尔以至韩国的一个主要地标。崇礼门是早年汉阳四座城门之中规模最大的城门，原来是首尔留存历史最悠久的木制建筑 。2008年被纵火烧毁，现正在修复中。 ;买！买！买！;;GOODNIGHT