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红油焖萝卜
红油焖萝卜
菜系及功能:川菜菜谱
红油焖萝卜的原料:萝卜300克，猪油60克，姜米、葱花各少许，精盐、味精、鲜汤各适量。
红油焖萝卜的做法:
1)萝卜削去外皮，切成6厘米长、0．4厘米粗的丝。
2)锅置旺火上，猪油烧至六成热时，放人萝卜丝和姜米稍炒，加入鲜汤适量，加盖焖制，焖至萝卜丝软熟时，放人精盐、味精、葱花调味，装盘成菜。
红油焖萝卜的特点:质地软嫩，清鲜味淡。
HYPERLINK /2009/1119/2945.html \t _blank 萝卜的营养价值菜系及功能:川菜菜谱
红油焖萝卜的原料:萝卜300克，猪油60克，姜米、葱花各少许，精盐、味精、鲜汤各适量。
红油焖萝卜的做法:
1)萝卜削去外皮，切成6厘米长、0．4厘米粗的丝。
2)锅置旺火上，猪油烧至六成热时，放人萝卜丝和姜米稍炒，加入鲜汤适量，加盖焖制，焖至萝卜丝软熟时，放人精盐、味精、葱花调味，装盘成菜。
红油焖???卜的特点:质地软嫩，清鲜味淡。
HYPERLINK /2009/1119/2945.html \t _blank 萝卜的营养价值
萝卜，又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C（萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍），以及铁、钙、磷和多种酶与纤维
萝卜，又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C（萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍），以及铁、钙、磷和多种酶与纤维
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