烤鸡翅做法.docVIP

大盘烤鸡翅 分享到 材料： 　　鸡翅、生抽、米酒、黑胡椒、叉烧酱、蜂蜜、老抽。 做法： 　　1、冲洗干净鸡翅，烤盘上垫锡纸，这样将来就省去清理的麻烦。 　　2、加生抽、米酒、黑胡椒、叉烧酱、蜂蜜、老抽~ 淹半小时 　　3、烤箱预热200度，放中层烤15分钟，翻一下面再烤15分钟~ 碎皮鸡翅 分享到 原料：鸡翅1斤。 配料：鸡精、少许盐、蜂蜜水（2勺蜂蜜兑1勺水的浓度）。 做法： 　　1、鸡翅洗净，将鸡精和少许盐调成稀糊状； 　　2、将鸡翅在小盘中排好，用牙签在每个鸡翅肉厚处戳几个小孔，以便味道进入，再将鸡翅放入调料液中腌片刻； 　　3、将腌好的鸡翅捞出，用干净的抹布擦干上面的水分，晾干（此工序非常重要，否则会影响鸡翅的成色及皮脆程度）； 　　4、将鸡翅的正反两面刷上蜂蜜水，使鸡翅整个被蜂蜜水包住，或者直接将鸡翅泡在蜂蜜水中； 　　5、将鸡翅整齐地放入烤炉中200℃烤熟即可。也可放在炭烤炉上，炭火比烤炉效果更好； 　　6、将烤熟的鸡翅依个人口味，撒上胡椒粉、孜然粉即可。当然，也可以在腌制中加入柠檬汁，做成柠檬脆皮鸡翅等多种口味。 孜然烤翅 分享到 材料：鸡翅中、香菜，芹菜、姜葱。 调味料：料酒、盐、鸡精、辣椒粉，辣椒油、香油、孜然（粗、细两种）。 做法： 　　一、将翅洗净，吸干水份，用牙签在内侧扎上若干个小洞，加入：料酒、盐、鸡精、辣椒油、孜然细粉以及香菜、芹菜、香葱、姜片用手（戴上手套哈！）反复搓揉二十分钟，使其入味（正常是腌制四小时以上）。 　　二、烤箱以220度预热（仅用上火），烤盘铺上锡纸，挑去腌料，将翅整齐地码上。 　　三、将鸡翅放入烤箱，220度，烤十分钟后翻面，再烤七分钟，取出，刷上香油和辣椒油（事先混合好），将两面撒上孜然（粗）。 　　四、再入烤箱，温度调至240度（仅用上火），两面各烤5分钟即可 泰式烤翅 分享到 材料： 　　鸡全翅2个约300g、盐1/4小勺、老抽一小勺、料酒一小勺、干迷失香一小勺、葱一段、??一块、蜂蜜一小勺。 做法： 　　1、鸡翅洗净，用牙签扎几下以便入味，放入盐，老抽，料酒，葱姜，半小勺迷迭香拌匀密封冷藏腌制1天（中间记得翻几次面）； 　　2、烤盘铺锡纸，放入腌好的鸡翅，烤箱220度预热上下火，上面烤10分钟，翻面再烤5分钟； 　　3、取出刷上蜂蜜，均匀撒上剩下的半勺迷迭香反正面各烤5分钟即可！ 　　我们这里最近也很流行种植一些香草，可惜俺老是给养死，这个迷迭香是我买的成袋的干的，有新鲜的更好，没有的话用孜然代替就是孜然烤翅喽！ 家常蜜汁烤翅 分享到 材料： 　　鸡翅中12个。 调料： 　　蚝油，黑胡椒粉，蜂蜜，老抽，生抽。 做法 　　1、一匙蚝油，一匙生抽，一大匙蜂蜜，半匙老抽兑成汁。 　　2、盐，胡椒粉适量与调味汁一起浇在鸡翅上拌匀，盖盖，放入冰箱冷藏腌制一夜，时间不允许也要腌制至少2小时（为了更好的入味，可以用牙签在鸡翅上扎一些小孔）。 　　3、腌好的鸡翅放入烤盘，刷上少许腌料汁。 　　4、烤箱200度预热，反正面各烤10分钟，表面刷上一层蜂蜜继续烤7分钟即可（各家烤箱温度不一致，烤的时候可以看一下鸡翅的表面颜色，不要烤糊）。 蜜汁叉烧翅 分享到 1、动手烤蜜汁鸡翅吃吧，不放一点油健康又美味~主要原料：翅中,蜂蜜,叉烧酱 2、翅中涂叉烧酱、蜂蜜、生抽、老抽、黑胡椒，最后淋一些桂花酒，淹1小时 3、烤盘上垫锡纸，边缘折一下码上淹好的翅中，220度上下火先烤15分钟 4、15分钟后取出 5、给鸡翅翻个面，再入烤箱烤15分钟 6、出烤箱撒些芝麻~ 吃吧~ 因为有蜂蜜的缘故，外皮金黄内里香嫩 玫瑰鸡翅 分享到 主料：鸡翅。 配料：干玫瑰8克、红葡萄酒15ML、冰糖180克、麦芽糖180克、盐适量、热开水120ML。 做法： 　　1、将干玫瑰用开水浸泡开，滤出汁。 　　2、将玫瑰汁与冰糖、麦芽糖、盐、红葡萄酒混合成玫瑰蜜汁。 　　3、将鸡翅洗净，滤水，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小时。 　　4、烤盘铺上铝箔纸，烤箱220度预热10分钟。 　　5、鸡翅排放在烤盘上，进烤箱，220度烤18分钟，取出后，再刷一层玫瑰蜜汁，接着烤5分钟即成。 黑胡椒洋葱烤鸡翅 分享到 原料： 　　鸡翅10个、洋葱1个、黑胡椒粉适量、红酒或料酒1大勺（15ml）、酱油1大勺、糖或蜂蜜1大勺、盐少许。 　　 做法： 　 　　1、腌制； 　　鸡翅洗净、洋葱切丝，放入大碗中，将所有调料一并放入拌匀，覆上保鲜膜放冰箱冷藏过夜，腌制时间越久越入味。担心不够入味的，可以在腌制之前用竹签在鸡翅上面扎几个小孔。 　　2、烤制； 　　烤盘铺上锡纸，将腌制好的鸡翅平铺放好，洋葱也一并放入； 　　烤箱预热至20