食品安全和公众健康.docVIP

食品安全与公众健康 “民以食为天,食以安为先”,食品安全关系到我们每个人的身体健康和生命安全,关系到千家万户和社会的稳定,注重食品安全教育和宣传是十分重要的工作,需要我们每个人的参与。 2008年6月28日，位于兰州市的解放军第一医院收治了首例患“肾结石”病症的婴幼儿，据家长们反映，孩子从出生起就一直食用河北石家庄三鹿集团所产的三鹿婴幼儿奶粉。7月中旬，甘肃省卫生厅接到医院婴儿泌尿结石病例报告后，随即展开了调查，并报告卫生部。随后短短两个多月，该医院收治的患婴人数就迅速扩大到14名。三鹿生产、销售含有三聚氰胺的奶粉，三聚氰胺是一种化工原料，可导致人体泌尿系统产生结石。三聚氰胺这样的工业化学原料原本就是不该出现在食品中的东西，更何况是婴幼儿食品中。 赞同 油的销售市场很大。有些不法商贩为了获取利益专门收购、贩卖提炼地沟油。城市下水道里悄悄流淌的垃圾，有淘者对其进行加工，摇身变成餐桌上的“食用油”。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。 泔水缸、下水道中的 HYPERLINK /special/usedcookingoil/ \o 地沟油 \t _blank 地沟油重新回到老百姓的餐桌。还有的将劣质、过期、腐败了的动物皮、肉、内脏经过简单加工提炼后生产出来的油。经过灌装零售卖给周边的宾馆、饭店、工地食堂、小餐馆等。这些地沟油主要是销往食品油加工企业，制成食品和火锅底料等。大部分人不知道，只以为是米糠油，价格便宜些，启不知这些油对人长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。 “ HYPERLINK /view/11228.htm \t _blank 苏丹红”是一种化学染色剂，并非 HYPERLINK /view/5350.htm \t _blank 食品 HYPERLINK /view/541383.htm \t _blank 添加剂。在食品中非天然存在，如果食品中的苏丹红含量较高，达上千毫克，则苏丹红诱发肿瘤的机会就会上百倍增加，特别是由于苏丹红有些代谢产物是人类可能致癌物，目前对这些物质尚没有耐受摄入量，因此在食品中应禁用。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。苏丹红属于化工染色剂，主要是用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。 又名“苏丹”。在我国有严格的限量规定，严禁超量使用。 食品安全与我们息息相关，没有食品安全,一切都无从谈起。毒奶粉，假疫苗，毒大米、地沟油、富含“瘦肉精”的肉、饱蘸“苏丹红”的辣椒、喷洒了剧毒农药的蔬菜、喂食了垃圾的猪、工业酒精兑的酒、“双氧水”漂白的食品等等。危害成分有：激素、色素、防腐剂、吊白块、甲醛、苏丹红、瘦肉精、漂白剂、增白剂、保鲜剂、催熟剂、甜蜜素、香精、双氧水、福尔吗林、工业盐、明矾、滑石粉、石蜡、硼砂、尿素、氨水....甚至敌敌畏、剧毒农药1605和3911。 我们在生活中不要太相信免检产品。虽然说免检产品是由于质量过硬才会设置成免检。但很多时候，这样也会使产家掉以轻心。也不要太相信广告上的某某产品又怎样怎样的。赞同我们要了解食品安全常识，提高食品质量 HYPERLINK /view/51715.htm \t _blank 意识，以身做起，平时多留心多学习，杜绝不健康食品的购买。减少垃圾食品的食用，把“食品健康”摆在首要位置。同时也希望有关部门建立完善的食品安全应急体系，整合食品卫生监督、质检、工商为主的政府职能部门资源，使各有关部门的监管工作有机衔接起来，让市场监管到位．提高食品企业的质量控制 HYPERLINK /view/51715.htm \t _blank 意识，建立以 HYPERLINK /view/3029372.htm \t _blank 食品安全回溯体系为标准的行业准入机制，从源头上杜绝不安全的食品入市。初步建立食品安全宣传 HYPERLINK /view/3994096.htm \t _blank 教育体系，对消费者进行食品科普教育。加大舆论宣传力度，提高消费者食品安全意识，使从食品原料来源、环境卫生、加工制作流程和从业人员健康状况等各个环节,把好食品安全关,确保不出问题,让广大消费者放心用餐。让我们的食品更绿色！生命更阳光！ 五 年 级 三 班