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;一、香蕉的基本情况
二、香蕉贮藏特性
三、香蕉贮藏方式
四、香蕉的运输
五、香蕉常见病虫害
及其防治
;香蕉的基本情况;;香蕉贮藏方式; （3）香蕉由于采收时成熟度较低，经一段时间贮藏，需经人工催熟后方可食用。催熟一般用乙烯利处理，乙烯利喷洒或浸果，使用浓度一般不超过0.2％，以便保持一定的催熟速度，提高催熟后香蕉的质量。
（4）冷藏保鲜，香蕉应为对温度变化十分敏感，与其他水果相比很容易发生冻害，因此要严格保证温度，一般香蕉的贮藏温度要大于12摄氏度。
;香蕉的运输;香蕉的运输;香蕉的运输;香蕉常见病虫害;香蕉常见病虫害防治;薛鹏
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