人体获得能量的途径总结.ppt

第二节 人体怎样获得能量;;1、人体需要的能量来源于食物，具体地说来源于食物中的 营养物质。 2、在人体所需六大营养素中，属于有机供能物质的是 、 和 。 ;探究活动：探究不同食物的热价;蛋白质的热价最高.;认真阅读教材P31，熟悉实验的材料用具、方法步骤以及实验结果的使用。;1、提出问题：不同食物的热价有没有差异呢？ 2、作出假设： （1）食物中蛋白质含量越多，热价就越高。 （2）富含脂肪的食物热价越高。 （3）含糖类丰富的食物热价较高。;3、制定计划： （1）材料用具： （2）方法步骤： ①用量筒量取蒸馏水30毫升，倒入试管中，测量并记录水的温度（ t1 ，单位： 0C ）。 ②用天平称量并记录1粒种子（如花生）的质量（m,单位：克） ③用解剖针插上种子，在酒精灯上点燃后，迅速给试管中的蒸馏水加热，直到种子燃尽熄灭后，测量并记录试管内水的温度（ t2，单位： 0C ）。 ④计算种子的热价（使1毫升水温度每升高10C 所需要的热量是4.18×10 千焦）。 公式： 食物的热价＝ 4.18×10 ×（ t2－ t1 ） ×30÷ m ;4、实施计划：根据制定的探究方案，分别测定花生、核桃等种子的热价，并比较不同食物的热价。 5、得出结论：根据实验结果，得出结论。 6、表达交流： （1）说明食物中蕴含着能量。 （2）与组成食物的化合物有关，食物不同，其组成成分不同，所蕴含的热量就不同。 （3）不符合。因为种子点燃后，有一部分热量散失到周围环境中，还有少量热量加热了试管，且操作过程也有部分热量散失。;重复做3次;计算公式： 食物的热价=4.18×10-3×温差（ t2 - t1） ×30÷食物质量; 结果 食物;糖类:17.15千焦/克 蛋白质:17.15千焦/克 脂肪:38.91千焦/克;1、食物在燃烧过程中能够释放热量，这说明了什么？ 2、不同食物的热价为什么有较大的不同？ 3、你所测出的食物的食物热价符合其实际热价吗？为什么？;能量的释放;;;学习思维等生命活动;能量 ;;影响能量消耗的因素;1、人的任何一项生活活动都需要消耗能量，即使在安静睡眠时，人也需要足够的能量。 2、每个人维持生存所需要的能量， 因 、 、 而有所有同。在发育期所消耗的能量要比其他时期多。活动的 不同，所需要的能量也有很大的差别。了解了一天的的活动需要多少能量，我们就可以适当调整每于摄取的食物数量，以维持能量的 与 之间的平衡。 3、如果食物的摄取量长期超过能量的消耗量，就会造成 ，导致 。;1、人在一天中所消耗的能量与那些因素有关系？ 2、我们每天摄取的食物越多越好吗？;1、人在一天中所消耗的能量与那些因素有关系？ 2、我们每天摄取的食物越多越好吗？ ;影响能量消耗的因素; 据统计，成年男子每天所需能量约为12500千焦。如果一名成年男子每天从食物中吸收100克蛋白质、600克糖和200克脂肪。1个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？;知识大盘点;人体怎样获得能量;自我测评： 1、食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（ ） A、水、脂肪、糖类 B、糖类、脂肪、蛋白质 C、水、无机盐、维生素 D、糖类、脂肪、维生素 2、我们吃的下列哪种食物中含蛋白质最多（ ） A、葡萄 B、饼干C、蔬菜 D、鱼 3、人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于（ ） A、脂肪 B 、糖类 C、蛋白质 D、维生素 4、等量的食物中，下列哪种食物燃烧释放的能量最多？（ ） A 、馒头 B、面包 C 、 花生 D 、玉米 5、人呼吸最重要的意义，是为细胞生命活动提供（ ） A 、糖类 B 、能量 C 、二氧化碳 D 、葡萄糖 6、细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于 ，另一部分用于进行各种 ，因此呼吸的意义在于为生命活动提供 。 7、影响能量消耗的因素： 、 、 、 等。。;课本第35页，思考与练习：;巩固提高;4.1克食物氧化分解时所释放的热量为该食物的热价，糖类、蛋白质和脂肪的热价(单位：千焦/克)分别为( )。 A.17.15、17.15、38.91 B.38.91、17.15、23.43 C.17.15、23.43、38.91 D.17.15、18.91、38.91 5.质量相同的营