unit 9 book 3 Chinese Food.pptVIP

Contents;Contents;Discussion;Cultural background;Cultural background;Chinese food;Confucius’ remarks;食不厌精，就是说吃东西不要一定吃很精美的食物，很精美，美味可口的食物。 脍不厌细，脍是把肉切成很细的丝，这样才有益于消化。 食殪而羯，鱼绥而肉败，不食。像腐烂的食物，一般的话就不允许吃。 色恶不食，食物的颜色不对的也不要吃。 还有臭恶不食，臭是味道不好的意思，味道不好也不能吃。 失饪不食，就是烹调的手法不对的话也不能吃。 ;; 沽酒市脯不食。就是买的酒不喝，市场上买回来的肉脯也不吃。所以很有可能在当时，在孔子的年代就已经出现假冒伪劣了。 不撤姜食。古代是非常鼓励吃姜。“冬吃萝卜，夏吃姜，不找医生开药方。” 不多食。这是对我们饮食的一个要求，就是一般来讲七八分饱就可以了。 食不语。就是吃饭的时候，你不要多说话。 ; Hierarchy Theory of Needs ;Physiological Needs These are biological needs. They consist of needs for oxygen, food, water, and a relatively constant body temperature. They are the stro