学校食堂管理人员工作职责.docVIP

 PAGE \* MERGEFORMAT 2 荥阳市味佳餐饮服务有限公司 学校食堂管理人员工作职责 　　1、从维护广大师生的根本利益和维护社会稳定出发，高度树立食品卫生安全意识。 　　2、认真做好“五个记录)：食堂食品验收记录、食堂食品试尝记录、食堂食品留样记录表、学校食堂工作督查记录、食堂从业人员培训记录。 　　3、禁止闲杂人员进入操作间。 　　4、督促食堂工作人员严格按有关部门规定进行身体常规检查。 　　5、督促工作人员必须穿戴卫生工作服进行操作。 　　6、即时发现指出食堂管理中各个环节(原料进购、餐具消毒、操作加工、剩余及霉变食品的处理)存在的安全隐患，督促整改，并即时反馈。 7、随时监视供餐台的饭，菜，份量是否充足，及时了解师生对用餐情况、督促食堂努力改善学生伙食 八、食堂 HYPERLINK / 工作人员岗位职责 　　1、准时上下班、不迟到、不早退，有病有事按规定履行请假手续，工作时间不随便离开食堂，穿工作服不能在 HYPERLINK / 校园内走动。 　　2、要树立全心全意为师生员工服务的思想，认真钻研业务，不断提高饭菜质量，很好地完成本职工作。 　　3、严格执行食堂各项规章制度，各人职责明确，职责范围内的事认真做好并把好卫生关。 　　4、检查学生用餐情况，及时反馈，提出改进措施，保证用餐的质量。 　　5、同志间相互关心，互相爱护，工作中