【高考领航】2016届高考化学一轮复习专题讲座(人教版)：生命中的基础有机化学物质 合成有机高分子化合物.ppt

;;考点一　糖类　油脂　蛋白质;(3)葡萄糖与果糖 ①组成和分子结构;②葡萄糖的化学性质： ;(4)二糖——蔗糖与麦芽糖 ;知识梳理 思维深化;考点一　糖类　油脂　蛋白质;考点一　糖类　油脂　蛋白质;考点一　糖类　油脂　蛋白质;考点一　糖类　油脂　蛋白质;考点一　糖类　油脂　蛋白质;考点一　糖类　油脂　蛋白质;考点一　糖类　油脂　蛋白质;考点一　糖类　油脂　蛋白质;考点一　糖类　油脂　蛋白质;考点一　糖类　油脂　蛋白质;考点一　糖类　油脂　蛋白质;考点一　糖类　油脂　蛋白质;考点一　糖类　油脂　蛋白质;考点一　糖类　油脂　蛋白质;考点一　糖类　油脂　蛋白质;考点一　糖类　油脂　蛋白质;考点一　糖类　油脂　蛋白质;考点一　糖类　油脂　蛋白质;1．核糖是合成核酸的重要原料，其结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO。下列关于核糖的说法中正确的是(　　) A．与葡萄糖互为同分异构体 B．可以使紫色石蕊试液变红 C．遇三氯化铁溶液显紫色 D．可以与新制Cu(OH)2悬浊液反应产生红色沉淀 ;2．把动物脂肪和氢氧化钠溶液混合加热，得到一种均匀的液体，然后向其中加入足量的盐酸，结果有一种白色物质析出，这种白色物质是(　　) A．NaCl　　　　　　　 B．肥皂 C．C17H35COONa D．高级脂肪酸 ;3．下列能使蛋白质变性的是(　　) ①硫酸钾　②甲醛　③氯化钾　④硝酸汞　⑤氯化铵　⑥氢氧化钠 A．②④⑥ B．①③⑤ C．①②③ D．③④⑤ ; ;5．某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用，不仅可以提高经济效益，而且还能防止环境污染，现按以下方式进行： 已知F、H均是具有香味的液体，F为E的三聚合物，并具有特殊的六元环状对称结构。请回答下列问题：;(1)A的名称为________；D的同分异构体的结构简式为_______。 (2)E―→G的化学方程式为_______________________________。 (3)G―→H的化学方程式为_______________________。 (4)F的结构简式为_____________________________。 ; 6．糖类和蛋白质在人类的生命活动过程中起着重要的作用，请根据糖类、蛋白质的有关性质回答下列问题： Ⅰ.(1)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂，糖尿病人食用后不会使血糖升高。请预测木糖醇的一种化学性质：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。 ;(2)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品。蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质。下列说法错误的是________(填序号) 。 A．纤维素和蛋白质都属于高分子化合物，纤维素和蛋白质都不溶于水 B．用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛 C．人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处 D．紫外线、医用酒精能杀菌消毒，是因为它们可使细菌的蛋白质变性 E．用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用 ;Ⅱ.某种蛋白质的结构片段如下： (1)上述蛋白质结构片段完全水解所生成的氨基酸是______________。 (2)水解所生成的氨基酸中，碳、氢原子个数比值最大的那种与NaOH溶液反应的化学方程式为________________，形成二肽的化学方程式为_______________________________。 (3)已知上述蛋白质结构片段的相对分子质量是364，则水解生成的各种氨基酸的相对分子质量之和为________。 ;Ⅰ.(1)木糖醇含有羟基， 具有醇类的性质。 (2)有些蛋白质可溶于水，A 项错；羊毛的成分中含有蛋白质，合成纤维中不含蛋白质，所以可以用灼烧闻气味的方法鉴别合成纤维和羊毛，B 正确；纤维素能加强胃肠蠕动，促进消化，C错误；紫外线、医用酒精能使细菌的蛋白质变性，可用于杀菌消毒，D正确；天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用，E正确。Ⅱ.(1)将题给蛋白质结构片段中肽键上的碳氮键断裂，可得到对应的氨基酸；(2)氨基酸与氢氧化钠溶液反应是氨基酸中的羧基与碱反应；(3)蛋白质水解产生4种氨基酸，需结合4个水，所以相对分子质量之和为：364＋18×4＝436。 ;1．判断正误，正确的划“√”，错误的划“×” (1)(2014·北京高考，10D)油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解反应且产物相同。(　　) (2)(2014·广东高考，7