食物内防腐剂规例.docVIP

第 132BD 章 - 食物內防腐劑規例 第132BD章 : 食物內防腐劑規例 版本日期 30/06/1997 ?賦權條文  HYPERLINK .hk/blis_export.nsf/1DBC1F9EC5058F3B48256B/6E13FB07107EB1DD482565720014BB8D?OpenDocument   (第132章第55及143條) [1973年2月2日] (本為1973年第20號法律公告) 條文 編號:1 版本日期01/07/2008 條文標題(由2008年第85號法律公告廢除)  HYPERLINK .hk/blis_export.nsf/1DBC1F9EC5058F3B48256B/9F2A7C205171E60028C2C0?OpenDocument   ? ? 條文 編號:2 版本日期01/07/2008 條文標題釋義  HYPERLINK .hk/blis_export.nsf/1DBC1F9EC5058F3B48256B/1E59BEFFFE63B970482574C60028C2BD?OpenDocument   (1) 在本規例中，除文意另有所指外─ “合成食物”(compounded food) 指含有2種或多於2種配料的食物； “有關食物”(relevant food) 就附表所列食物分類而言，指構成或屬於該附 表所列食物分類的食物； (2008年第85號法律公告) “抗氧化劑”(antioxidant) 指保護食物以避免因氧化作用而致變壞(包括脂肪 酸敗及變色)的任何物質，但不包括— (a) 卵磷脂； (b) 抗壞血酸，或其鹽類或酯類； (c) 生育酚； (d) 異抗壞血酸、檸檬酸、酒石酸、磷酸、乳酸；或任何該等酸類的鈣鹽、 鉀鹽或鈉鹽； (e) 葡萄糖酸的鈣鹽、鉀鹽或鈉鹽； (f) 醋酸和脂肪酸甘油酯、乳酸和脂肪酸甘油酯，或檸檬酸和脂肪酸甘油 酯；或 (g) 來自黑麴霉變種的葡萄糖氧化酶； (2008年第85號法律公 告) “防腐劑”(preservative) 指任何能抑制、減慢或遏止食物的發酵、發酸或其 他變壞過程或能掩蓋食物腐爛徵狀的物質，但不包括─ (a) (由2008年第85號法律公告廢除) (b) 任何准許染色料； (c) 食鹽(氯化鈉)； (d) 卵磷脂、糖或生育酚； (e) 煙酸或其酰胺； (f) 醋或醋酸、乳酸、抗壞血酸、檸檬酸、蘋果酸、磷酸、多磷酸或酒石酸 或本段所指明的任何酸類的鈣鹽、鉀鹽或鈉鹽； (g) 甘油、酒精或適合飲用的烈酒、異丙醇、丙二醇、一醋精、二醋精或三 醋精； (h) 草藥或蛇麻草浸膏； (i) 用作調味的香料或香精油； (j) 透過名為燻製的加工處理而添加於食物內的物質； (k) 將食物包裝在密封容器內時所使用的二氧化碳、氮或氫； (l) 用於製造已攪忌廉的一氧化二氮；或 (2008年第85號法律公 告) (m) 來自黑麴霉變種的葡萄糖氧化酶； (2008年第85號法律公 告) “附表所列食物分類”(scheduled food category) 指附表1第 1欄所指明的食物分類或細分類； (2008年第85號法律公告) “食物添加劑”(food additive) 指防腐劑或抗氧化劑； (2008年第 85號法律公告) “食品法典委員會”(Codex Alimentarius Commission) 指 世界衞生組織和糧食及農業組織為制訂食物標準、指引及相關文件而於1963年設立的團 體； (2008年第85號法律公告) “航空過境貨物”(air transit cargo) 指在進口及托運出口時均是以飛 機運載的過境物品； (2000年第29號第5條) “航空轉運貨物”(air transhipment cargo) 具有《進出口條例》 (第60章)第2條給予該詞的涵義； (2000年第29號第5條) “准許抗氧化劑”(permitted antioxidant) 指附表1第2欄所指明 的主要發揮抗氧化劑作用的物質； (2008年第85號法律公告) “准許防腐劑”(permitted preservative) 指附表1第2欄所指明 的主要發揮防腐劑作用的物質； (2008年第85號法律公告) “准許染色料”(permitted colouring matter) 指《食物內染 色料規例》(第132章，附屬法例H)所准許使用的任何染色料； “准許食物添加劑”(permitted food additive) 指附表1第2欄 所指明的食物添加劑； (200