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正阳小吃 今天的正阳人还在不断延续传统吃法，延续传统吃法的同时，也在引进创新饮食行业的发展，比如中国四大名菜川、湘、粤、东北菜应有尽有。 正阳小吃颇多有名；比如饺子、包子、油条、豆浆、粥、面、粉、汤、腌菜等等一应俱全，可让你目不暇接，回味无穷，终生难忘。正阳吃的文化已经有着几千年的历史，几千年前的传统小吃“馒头”，“锅魁”，“腌菜”现已延续到自今。 饺子 饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“ HYPERLINK /view/55615.htm \t _blank 扁食”“ HYPERLINK /view/9100360.htm \t _blank 饺饵”“ HYPERLINK /view/1602231.htm \t _blank 粉角”等等名称。 HYPERLINK /view/206957.htm \t _blank 三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“ HYPERLINK /view/11089.htm \t _blank 馄饨”， HYPERLINK /view/17592.htm \t _blank 唐代称饺子为“偃月形馄饨”， HYPERLINK /view/553902.htm \t _blank 宋代成为“角子”， HYPERLINK /view/22448.htm \t _blank 元代称为“ HYPERLINK /view/55615.htm \t _blank 扁食”； HYPERLINK /view/5405.htm \t _blank 清朝则称为“ HYPERLINK /view/11144.htm \t _blank 饺子”。 魏张揖 饺子起源于 HYPERLINK /view/20375.htm \t _blank 东汉时期，为医圣 HYPERLINK /view/15063.htm \t _blank 张仲景首创。当时的饺子是与药用， HYPERLINK /view/15063.htm \t _blank 张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（ HYPERLINK /view/44190.htm \t _blank 羊肉、 HYPERLINK /view/20998.htm \t _blank 胡椒等），避免病人耳朵上生 HYPERLINK /view/39424.htm \t _blank 冻疮。  HYPERLINK /view/2328.htm \t _blank 三国时期，饺子已经成为一种食品，被称为“月牙馄饨”。 HYPERLINK /view/32441.htm \t _blank 魏 HYPERLINK /view/1072353.htm \t _blank 张揖所著的《 HYPERLINK /view/21178.htm \t _blank 广雅》一书中，就提到这种食品。据三国魏人张揖著的《 HYPERLINK /view/21178.htm \t _blank 广雅》记载那时已有形如 HYPERLINK /view/401508.htm \t _blank 月牙称为“ HYPERLINK /view/11089.htm \t _blank 馄饨”的食品，和饺子形状基本类似。 正阳人逢年过节肯定有饺子陪伴，古江国时期就有饺子之说，现在已经流传几千年历史了，如果你来正阳旅游或者发展事业你肯定要吃正阳的小吃“饺子” 卤味肉 卤肉，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。正阳卤肉可分为红卤、黄卤二大类；最普遍，多以红卤为主。 除了香，正阳卤味还有两大主要特色。首先是颜色微重、味道重，不论哪种卤味和酱味，整体的色泽都是从枣红到暗红??这是因为这些卤味从浸泡到卤的过程十分漫长，等味道完全渗透进入之后，色彩也变得浓重，而且鲜香体现得十分明显。 另外一大特色是中药成分重，卤味除了要用 HYPERLINK /view/68418.htm \t _blank 老汤，还要配有特制的中药包卤制，一方面有滋补的功效，另一方面也使香味更加浓郁。 真阳城卤肉历史久远，有朝一日你也来正阳品尝美味佳肴正阳名“卤肉”吧！格式特色一应俱全。 油煎小角包 正阳最有代表性的小吃应该是“油煎小角包”煎炸出炉后，吃的你满口留香，真是让人叫绝，正阳县小吃当中颇有代表性，可让你流连忘返，记忆犹新； 本人不才，如有疏漏，敬请谅解！并且，邀请您提出宝贵意见或建议； 正阳农业网 联系人：王建设 先生 QQ:1276088156