刘光翔毕业论文资料.ppt

指导教师：杨姗(副教授);;研究背景及意义; 在醪糟酿制过程中影响其最终品质的因数很多，在此主要研究酒曲的用量对醪糟酿制的影响。控制温度不变的情况下加入不同酒曲量通过对醪糟糖度、酒精度、pH值、感官四个指标综合测评选出最佳酒曲量。;研究内容与方法;图1发酵时间对醪糟糖度的影响 ;结果与讨论;结果与讨论;结果与讨论; 通过对醪糟酿制过程中糖度、pH值、酒精度及感官评价的综合分析，最终得出在25℃下醪糟的最佳发酵时间为40h，最佳酒曲量为糯米重量的1.5％。; 经过此次毕业论文的设计，我体会到写论文是一个不断学习的过程，实践对于学习的重要性。通过毕业论文的设计,我深刻体会到要做好一件完整的事情，需要有系统的思维方式和方法，对待要解决的问题，要有耐心、要善于运用已有的资源来充实自己。同时我也深刻的认识到，在对待一个新事物时??一定要从整体考虑，完成一步之后再做下一步，这样才能更加有效。 ; 大学本科的学习生活即将结束。在此，我要感谢所有曾经教导过我的老师和关心过我的同学，他们在我成长过程中给予了我很大的帮助。本论文能够顺利完成，要特别感谢我的指导师杨姗老师，感谢化工学院的老师的关心和帮助。 最后向所有关心和帮助过我的人表示真心的感谢。