茶多糖摘记.docVIP

什么叫茶多糖？ 茶多糖的含量一般是指什么？ 茶多糖的提取方法有哪些？ 哪种方法最常见？应该选用哪种？ 茶多糖的提取方法茶多糖的提取方法有多种,就提取后得到产物的种类来分,可分为单独提取法和综合提取法。 单独提取法：超滤法 醇沉淀法 ctab沉淀法 乙醇提取法 综合提取法：水浸提法 乙醇浸提法 单独提取法仅提取茶多糖,其中的茶多酚和咖啡碱则未被利用;综合提取法分别提取茶叶 中的茶多糖、茶多酚、咖啡碱,可以得到3种产品,具有简化、 省试剂、效益高等优点。（茶多糖的提取方法及） 茶多糖的热稳定性较差，高温或过酸和偏碱均会使其中的多糖部分降解。它在沸水中溶解性能较好，但不溶于高浓度的有机溶剂。（茶多糖的组分及理化性） 纯化是将多糖分离为单一的多糖组分（茶多糖化学剂生物活性） 传统水提法正交试验 在前期初步实验的基础上，本研究考察温度、液 料比、时间、pH 值四个因素对茶多糖提取得率的影响，根据L16(4)5安排试验，因素水平如表1 所示，试验方案见表3 。 1.2.3 超声波辅助提取法正交实验 在前期初步实验的基础上，考察温度、液料比、时间、pH 值、超声功率五个因素对茶多糖提取得率的 影响，根据L 1 6 (4 5 )安排试验 [ 8] ，因素水平如表2 所示， 试验方案见表4。 1.2.4 茶多糖的制备 茶叶→预处理(粉碎，过40 目筛)→浸提/ 超声→过 滤→滤液经70℃真空减压浓缩至1/3体积→加3倍体积乙 醇醇析→离心→弃上清液，沉淀水溶→Sevag 试剂除杂 蛋白4 次→离心弃去凝胶沉淀→上清液透析( 自来水 2 4 h、蒸馏水1 2 h ) →浓缩→醇析→离心弃上清液→浓 缩，醇沉→离心弃上清液→沉淀反复用无水乙醇、丙 酮、无水乙醚洗涤→低温冷冻干燥→茶多糖制品 1.2.5 GPC 测定茶多糖相对分子质量 分别称取已知相对分子质量的葡聚糖标样(分别为 4400、9900、21400、43500、124000、196000)0.0012g， 溶于1200μl 0.1mol/L的NaCl 溶液中，待完全溶解后经 微孔滤膜过滤，分别进样，通过Breeze 软件处理得到 样品洗脱体积与平均相对分子质量的关系式。 分别称取两种提取方法最佳条件下制备的茶多糖样 品0.0012g，同样溶于1200μl 0.1mol/L的NaCl 溶??中， 待充分溶解后，经微孔滤膜过滤即可进样，以0.1mol/L 的NaCl 溶液作洗脱液，由样品的洗脱体积即可求出其 相对分子质量。 2 结果与分析 超声波辅助提取得率明显高于传统提取法。 超声波辅助提取得到的茶多糖相对分子质量小于传统提取法得到样品的相对分子质量。 传统提取方法的最优条件为：温度60℃，液料比20:1，时间120min，pH 值6.0，在最优条件下茶多糖的得率为4.26%；超声波辅助提取法的最优条件为：温度60℃，液料比30:1，时间40min，pH 值7.0，超声功率150W，在此条件下茶多糖的得率为5.15%。（超声波提取茶多糖） 灵芝多糖的最佳提取工艺条件为:提取温度45℃,超声时间35min,料液比1∶25,超声功率550W。在此优化工艺条件下,灵芝多糖预测的提取率为2. 69%,实际提取率为2·75%。