基本制作面包详细做法.docVIP

用面包机制作面包的详细做法 这里主要是想向大家介绍MB600面包一个成功配方，此配方不用配料重量转换，不用黄油以及使用普通酵母，所以非常适合跟我一样毫无烘焙经验的菜鸟们。首先，先吐露一下自己使用面包机的心酸历程：  本人烘焙经验完全空白，并且在对面包机毫不了解的情况下，稀里糊涂买了ACA-MB600这款面包机，买到手之后才知道并不是想像中的使用起来那么方便，总总的不方便导致了一个结果——面包失败！再失败！一次次的失败！（初步统计：本人失败的面包数量已有15个，用过面包机的人应该都知道，这15个面包的背后饱含了多少面粉、黄油、鸡蛋、白糖、时间、以及泪水！！！） 这款面包机最不方便之处就在于随机附带的配料表，并不是MB600的，里面的配方是用来做750G面包的，而程序却是为700G、900G面包而设计的，要想配料准确只能自己转换，然而配料表中的单位全是以原机附带的杯和勺为标准，不是具体的重量，转换起来谈何容易！ 言归正传，这里以书中第7页“香蕉面包”的配方为例，给大家具体讲解一下：如图 上面这个配方应用在MB600中其实不用重量转换，关键的问题是酵母，使用马利干酵母可以一次成功，而且口感很好！但是这个酵母不知道有没有小包装的，大包装很容易没等用完就已失效，图中的这包酵母已经失效了，但是本人没舍得扔！ 制作过程中特别注意两点： 1，先选择程序4甜味面包，再选择重量为7