2015年秋高中化学第四章第1节油脂第2课时新人教版选修5课件.pptVIP

; 本节课主要讲授肥皂、合成洗涤剂的去污原理及其应用。首先新课导入，讲解肥皂的去污原理，肥皂在去污过程中有没有发生化学反应？讲解亲水基和憎水基的概念。 课件插入了把皂去污原理的动画，这对于帮助学生理解知识、提高课堂效率会起到很好的作用。;;; 肥皂的去污原理: （1）亲水基－－肥皂结构中－COONa或－COO－是极性基团，极易溶于水，具有亲水性； （2）憎水基－－肥皂结构中的烃基－R，不溶于，但极易溶于有机溶剂，具有亲油性质； （3）肥皂的去污过程;3.洗衣粉的有效成分为十二烷基苯磺酸钠，结构如下，判断哪端是亲水基，哪端是亲油基？ ;合成洗涤剂; 合成洗涤剂与肥皂的比较 （1）肥皂不适合在硬水中使用，而洗涤剂使用不受限制； （2）合成洗涤剂洗涤能力强，可以用于机洗； （3）合成洗涤剂的原料便宜。 （4）合成洗涤剂的危害：由于其稳定性，在自然界中不易被细菌分解，造成水体污染。尤其含磷洗涤剂造成水体富营养。; ;1. 工业上制取肥皂是用_________________和_____ 按一定比例混合放入皂化锅内，用蒸汽加热，生成的是_________________的混合物。加入___________________后，溶液分成上、下两层，上层是______________，下层是 。取出 层物质，加入添充剂等后制成肥皂。 ;2. 将肥皂液分装在两支试管中，往第一支试管中加入稀H2SO4，有_____________产生．往第二支试管中加入CaCl2溶液，则有__________产生．请写出有关反应的离子方程式：______________________________、 ______________________________．;3. 某高级脂肪酸（饱和）25.6g，恰好与50mL 2mol／L的NaOH溶液完全中和，这种脂肪酸的相对分子质量是_______，分子式为_________________，它跟甘油充分反应后，生成物的结构简式为___________。;4.可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是( ) A.反应液使红色石蕊试纸变蓝色 B.反应液使蓝色石蕊试纸变红色 C.反应后静置，反应液分为两层 D.反应后静置，反应液不分层;6.下列各组物质中，前者为附着在容器内壁的物质，后者为选用的洗涤剂．其中搭配合适的是（ ） A．银镜、氨水　　　B．油脂、热碱液 　　 C．石蜡、汽油　　　D．??磺、酒精 7.制肥皂时，皂化反应后加盐的作用是（ ） A．加大溶液密度　 B．催化作用　 　 C．与甘油反应　 D．盐析使肥皂析出