烟叶香韵的评价与定位课件.pptVIP

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烟叶香韵的评价与定位;目录;风格特征指标包括香型、香韵、香气状态、烟气浓度和劲头五部分。 1)香型包括:清香型、中间香型、浓香型。 2)香韵包括:干草香、清甜香、正甜香、焦甜香、青香、木香、 豆香、坚果香、焦香、辛香、果香、药草香、花香、树脂香、酒香。 3)香气状态包括:沉溢、悬浮、飘逸。;香型;香型 type 烟叶整体香气类型或格调,是烟叶烟气香韵的综合体现。一种香型可以只有一种主体香韵,也可以由两种或两种以上的主体香韵所组成 ;清香型 fresh-sweetness type 具有以清甜香、干草香、青香、木香为主体香韵的烤烟香气特征;清甜香韵突出;香气清雅而飘逸。;一 香韵与参照样品;黄花草油;香韵;云烟(精)油;突厥烯酮;香韵;乙酸苯乙酯;巨豆三烯酮;玫瑰醇;香叶醇;香韵;焦甜香基;香韵;叶醇;香韵;柏木油;松针油;香韵;二氢香豆素;香韵;榛子香精;二甲基间苯??酚(10%);苯甲醛;;桦焦油;香韵;茴香脑;桂醛;丁香酚;;覆盆子酮;己酸烯丙酯;乙酰乙酸乙酯;;10%百里香酚;芹菜籽油;独活酊;;苯乙醇;薰衣草油;香紫苏油;α-Ionone ?-紫罗兰酮;;桂酸桂酯;苏合香膏;;杂醇油;10%己酸烯丙酯;己酸乙酯;二 杂气与参照样品;己醛;香韵;女贞醛;香韵;香韵;愈创木酚;香韵;土腥气;香韵;十一醛;亚油酸乙酯;香韵;海风醛;香韵;鼠尾草油;柳酸甲酯;香韵;玫瑰醚;柑青醛;;Thank You !

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