保健食品原理：1.绪论重点.pptVIP

保健食品原理;第一章 绪论;学习目标;思考保健食品产生的原因;经济的发展，人们生活水平的提高，食物的结构发生了重大变化： 以前：物质匮乏，食物以素食为主，能吃上一顿肉已是奢侈， 现在：物质丰富，餐桌上鱼肉充足;人类有规律有选择的摄取食物 维持生命 食物营养水平 人的健康、智力等密不可分;1.1保健食品的概念;1.1保健食品的概念;保健品的分类;保健食品与普通食品的异同;;保健食品与药品的区别;保健食品与药品的区别;保健食品与普通食品、药品的区别;保健食品的批准文号;;;;1.2保健食品的分类;1.按生理调节功能分类;2.按功能因子分类;3.按原料的来源分类;4.按保健食品的形态分类;1.3我国保健食品的发展概况;1.5我国保健食品存在的问题和发展趋势;我国保健品发展趋势;作业