1.营养配餐员-精讲.ppt

;营养配餐员;培训目的;学习内容 1.营养配餐员-----基础知识； 2.营养配餐及其成分 3.营养配餐与食谱编制 4.营养配餐--人群营养基础 5.营养配餐--特殊人群营养 6.食物营养与加工基础 7.社区营养管理基础和预防食物中毒。;培训（学习）纪律;培训（学习）纪律;;;前言; 前 言;前 言; 一.健康的定义;二.衡量健康的十条标准; 营养绪论; 古代吃喝--膳食指南;五谷为养;五果为助 ;五畜为益 ;五菜为充 ;气味合而服之 ，以补精益气 ;维多利亚宣言;维多利亚宣言四大要素;维多利亚宣言四大要素;维多利亚宣言四大要素;维多利亚宣言四大要素;维多利亚宣言四大要素;维多利亚宣言四大要素;  1、癌症  2、心脑血管 3、糖尿病  4、呼吸系统; “未来的医生不再给病人药物，而是引导病人关注人类本身饮食的营养，以及疾病的起因和预防。” --------爱迪生; 人一辈子吃多少食物？;27.4%--成都市成年人高血压患病率 10.6%--成都市成年人糖尿病患病率 27.5%--成都市成年人总血脂异常率 61.4%--成都市成