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发酵乳饮料及干酪乳杆菌研究报告.ppt

发酵乳饮料及干酪乳杆菌研究报告.ppt

    发酵乳酸菌饮料;; 工艺流程;工艺要求;;;;;;;;;配方;配方;干酪乳杆菌;干酪乳杆菌;干酪乳杆菌;干酪乳杆菌;果胶;果胶;果胶;果胶;脱脂乳粉;产品生理功能特性;④乳酸可降低胆固醇，预防心血管疾病； ⑤发酵过程中乳酸菌产生抗诱变化合物活性物质，具有抑制肿瘤发生的可能，提高人体的免疫力； ⑥对预防和治疗糖尿病、肝病有效果。;;;;;;;;;

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