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1皂苷类天然物的基本介绍 1.1定义 皂苷是HYPERLINK /doc/1152606.html苷元为三萜或螺旋HYPERLINK /doc/5771177.html甾烷类化合物的一类糖苷，主要分布于陆地HYPERLINK /doc/4154812.html高等植物中，也少量存在于海星和海参等海洋生物中。 许多中草药如人参、远志、桔梗、甘草、知母和柴胡等的主要HYPERLINK /doc/2862336.html有效成分都含有皂苷。有些皂苷还具有抗菌的活性或解热、镇静、抗癌等有价值的HYPERLINK /doc/1411539.html生物活性 1.2结构 皂苷由皂苷元与糖构成。组成皂苷的糖常见的有HYPERLINK /doc/1056013.html葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、葡萄糖醛酸和半乳糖醛酸等。 　　苷元为螺旋甾烷类（C-27甾体化合物）的皂苷称为甾体皂苷，主要存在于薯蓣科、百合科和玄参科等。分子中不含HYPERLINK /doc/3671547.html羧基，呈中性。燕麦皂苷D和薯蓣皂苷为常见的甾体皂苷。 　　苷元为三萜类的皂苷称为三萜皂苷，主要存在于五加科、豆科、远志科及葫芦科等，其种类比甾体皂苷多，分布也更为广泛。大部分三萜皂苷呈酸性，少数呈中性。皂苷根据苷元连接糖链数目的不同，可分为HY