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常州信息职业技术学院经贸管理学院 学生专业自主实践报告 专 业： 工商企业管理 班 级： 工商101班 学 生 姓 名： 周念念 学 生 学 号： 1007123127 报 告 题 目： TESCO乐购超市自主实践报告 实 践 单 位： 湖塘TESCO乐购超市 起 迄 日 期： TESCO乐购超市自主实践报告 引言 短暂的自主实践期转眼而过，回顾这期间的实习生活，我得到了很多的收获。能够亲身感受、具体处理一些工作，融入到集体的大家庭之中， 是一件非常快乐的事情。我所学习的专业是工商企业管理，但是我觉得要做好管理，必须要先从基层做起，亲身经历了之后才能明白企业内的员工所要的是什么。树再大，也离不开稳扎在泥土里面的根基；鸟飞得再高，都是离不开翅膀；山再高，全是脚底的石头在奠基。如此，不管从何角度来审思，我们都不能忽略基层的力量。所以我选择了TESCO乐购公司常州湖塘店作为实践对象。我在购物的时候偶然看见他们招兵买马的布告，然后就鼓起勇气前去应聘，后来我成了一名在收银线上面工作的小职员。至此，我开始了历时一个半月的自主实践。 1、实践活动基本情况 1.1 TESCO乐购超市简介 乐购是以生产“HYPERLINK /view/79757.htm \t _blank康师傅”方便面闻名的台湾顶新国际集团于1997年创立的连锁超市品牌，2006年由英国最大的零售商——HYPERLINK /view/1239288.htm \t _blankTesco控股经营，全名为“Tesco乐购”。 2004年，TESCO通过与当时拥有25家乐购超市的顶新国际集团携手合作，进入中国市场。2006年，我们将所持股份从50%增加到90%。目前，我们正专注于华东、大北区、华南这三个区域持续地发展我们的业务。2008年初，我们完成了对全国所有门店的形象整改，把现有的门店更名为“Tesco乐购”。截至2011年1月26日，TESCO乐购在中国拥有93家超级大卖场和12家便利店，致力于为顾客提供满意的购物之旅。目前，在中国40个城市拥有93家超级大卖场和12家便利店,零售面积达480,000多平方米,共拥有24,000多名员工,每周为400多万名顾客提供服务。 2 主要实践内容 2.1 部门分析 我所在的部门是收银课，我觉得这个是最为重要的地方。因为收银员给顾客结账后的钱才是超市盈利的根本。所以收银课的管理情况甚至是直接决定了公司的盈利和亏本的。收银员同时也代表着公司的形象，一个温和有礼、素质较高、仪表较好的收银员无疑是顾客喜于乐见的。在这一方面也许会给公司带来额外的效益。所以在员工上岗之前，都会经过系统的培训，这个课程要培训3天，如果上机后发现不能适应上机的操作，则会继续进行培训。在培训的时候，主管会给我们讲授各个机器的使用方法，还让我们实际操作，等都会操作这些机器之后她才放心。在主管讲课结束之后，我们还是要去老员工那里“站岗”，也就是和那些老员工学习，同时帮忙给顾客装袋子。 2.2 人员管理 后来，我们经过几天的培训之后，终于怀着忐忑的心情上岗了。第一天，我是和另外一个人一起站台的。主管怕我们两个新人忙不过来。也怕我们出错误，就让我们互相帮助，互相监督。上机前准备的东西有：先去领零钱，领塑料袋、打印纸等，并且记下数量。上机时要先开收银线上面的灯，表明这台机器可以结账。我们的考核标准就是按照公司对收银员平时的表现来评分。具体表现在：话语、动作、微笑、站姿等方面。服务的标准语言是：（1）、您好，欢迎光临乐购。（2）、请问您需要购物袋吗？（3）、请问您还有其他的物品吗？（4）、一共100元，收您80元，找您20元。（5）、谢谢，慢走，欢迎下次光临。动作是：单手拿，双手扫描，再单手放下。同时鸡蛋，水果等东西要轻拿轻放。微笑是时刻都要具备的，同时站姿要保持一定的规范，在没有人结账的时候可以坐下来稍做休息或者喝水等，但是不能和他人闲谈或者聊天。另外，他会给每个人一个工号，只有根据这个工号才能上机操作。同时，出了什么错误在主机的电脑里面输入工号就能查出哪里出了什么问题。一天下来之后，我们的腿都站的很疼，但是还要再继续第二天的工作。虽然我们是按照空闲时间来安排上班时间以及机台，这样我们的自由时间比较充足，但是，站下来那么久的时间，依然觉得很累。 2.3 对各类物品管理 2.3.1 人员物品摆放管理 工作人员的物品有专门的柜子摆放物品，不可以随意摆放。不能随意将东西放在收银台里面。自己的东西比如：笔和杯子等需要去贴上标签，表明是自己所有物。要喝水的话办公室里面有饮水机，但是杯子