3第三章脂类与生物膜重点.pptVIP

第三章 脂类与生物膜;脂类概述;单纯脂肪：脂肪、油脂、蜡脂（甘油醇类与脂肪酸构成） 复合脂类： 衍生物：脂溶性维生素、激素、前列腺素、甾醇类;贮藏物质/能量物质：脂肪是机体内代谢燃料的贮存形式，它在体内氧化可释放大量能量以供机体利用。 防震、防机械损伤、防热量散发 提供给机体必需脂成分 （1）必需脂肪酸 亚油酸 18碳脂肪酸，含两个不饱和键； 亚麻酸 18碳脂肪酸，含三个不饱和键； 花生四烯酸 20碳脂肪酸，含四个不饱和键； （2）生物活性物质 激素、胆固醇、维生素等。 ;三酰甘油（脂肪）;第一节 复合脂类;一、 甘油磷酸酯类;;二、鞘脂类;种类（极性头基）;;三、固醇类;复合脂类的共性;第二节 生物膜（了解掌握）;一、细胞中的膜系统;二、膜的化学组成;（一）膜脂类;（二）膜蛋白;膜内（内嵌）蛋白与脂通过疏水作用维系在??中 ;;（三）膜糖类;三、膜的结构;流动镶嵌模型（Fluid Mosaic Model） ;;流动镶嵌模型的要点;生物膜显著的特性;膜脂在不断地流动;膜脂的运动;四、生物膜的功能;膜融合事件;跨膜运输;脂类与生物膜 小结;课后作业