食物的消化与吸收(一)重点.ppt

合作思考 1.用什么来模拟牙齿和舌的作用？ 2.纯净的唾液如何获得？ 3.实验所需温度为多少？检验的试剂是什么？为什么选择此温度和试剂？ 4.三个试管两两相比变量是什么？对比的目的又是什么？ 馒头碎屑＋唾液（搅拌） 馒头碎屑＋清水(搅拌) 馒头块状＋唾液（不搅拌） 试管里发生了什么变化？ 将这3支试管一起放入37摄氏度左右的温水中。 5～10分后，取出3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀．观察并记录试管中颜色的变化 现象 甲管内颜色最浅 乙管内颜色最深 丙管内颜色 比甲管深， 比乙管浅。 通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解成麦芽糖 通过搅拌、加清水(无酶)， 馒头中的淀粉基本没有分解 未切碎、无搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉没有充分分解 分析 分析思考 １.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ ２.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？ １.牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。 联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化 ２.口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分转变成麦芽糖 结论 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 进一步探究 1 怎样设置实验组来探究唾液浓度对淀粉分解的作用呢？ 2 怎样探究温度对实验的影响呢？ 生活温馨提示： 1、吃饭要细嚼慢咽。 2、不要把饭和汤混在一起吃。 3、不要边吃饭边喝饮料酒水。 4、饭凉了要加热再吃。 3、消化系统具有消化功能的器官是（ ） A、口腔、胃、小肠 B、食道、胃、小肠 C、胃、小肠、大肠 D、口腔、小肠、大肠 A 4、人体消化和吸收营养物质的主要场所是 。 小肠 练习 7、在消化酶作用下，最终淀粉分解为 ，脂肪分解为 ，蛋白质分解为 。 5、不含消化酶的消化液是（ ） A、唾液 B、胃液 C、胆汁 D、肠液 C 6、下列不属于小肠有利于吸收营养物质的结构特点是（ ） A、小肠内表面有许多环形皱襞 B、皱襞上有大量的小肠绒毛 C、小肠壁上散生着许多肠腺 D、小肠绒毛有丰富的毛细血管 C 葡萄糖 氨基酸 甘油+脂肪酸 　　 小明吃西瓜时，不小心将一粒西瓜子咽了下去。这粒西瓜子在小明的消化道内经历了一场历险记，它先遇到象轧钢机似的上、下坚硬的怪物，差点儿将它压得粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，在这里它走了很久很久，身边的许多物质都神秘的消失了，走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎的，它与一些臭的东西混在一起；最后，它们在小明上厕所时一起离开了小明。请你帮这粒西瓜子分析一下：　　 1、它在哪里遇到象轧钢机似的怪物？它在哪里遇到“酸雨”？ 2、又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质会在这里神秘的消失呢？ 3、“死胡同”是什么部位？它在哪里与臭的东西混在一起？ 本节小结： 一、消化系统的组成： 消化道： 口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺： 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消化方式：物理性消化和化学性消化。 二、食物的消化： 脂肪 甘油+脂肪酸 蛋白质 氨基酸 糖类 葡萄糖 三、营养成分的吸收： 消化道 吸收的营养成分 胃 少量水和酒精 小肠 大部分的水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 大肠 少量的水、无机盐和维生素 * * * * * * 食物里有哪些营养物质？ 蛋白质 糖 类 脂 肪 水 维生素 无机盐 纤维素 须消化后被吸收 无需消化即可直接吸收 不能被消化 食物中的营养素：蛋白质、糖类、脂肪 水、无机盐、维生素 纤维素 第二节 食物的消化和吸收 一、消化系统组成 消化道： 消化腺： 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 人体对食物的消化和吸收是由 -----消化系统完成的。 分泌 消化液： 排入部位： （或开口） 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 注意：胆汁中不含消化酶。但可以促进脂肪的消化。 口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消 化 道