胡萝卜素的提取汇编.ppt

课题2胡萝卜素的提取 《本草纲目》记载胡萝卜能补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被李时珍誉为“蔬菜之王”。 一、基础知识 4、胡萝卜素有哪些应用？ 2、胡萝卜素包括几类？ 3、胡萝卜素的理化性质怎样？ 5、家里炒胡萝卜时为何要加多点油？ 6、工业上提取天然 β-胡萝卜素的方法有 哪几种？ 1、什么是胡萝卜素？ 萃取装置： 萃取 制备好的 胡萝卜干粉 萃取剂 石油醚 圆底烧瓶 加入 置于 水浴装置 上部固定冷凝管 加热一段时间 移去酒精灯 冷却 过滤：得到圆底烧瓶内的萃取液 浓缩：挥发萃取剂，浓缩胡萝卜素提取液 温度高， 萃取的效率高 胡萝卜 粉碎 干燥 萃取 过滤 浓缩 胡萝卜素 实验流程： 必修1：绿叶中色素的提取和分离 一、实验原理： 1、提取：色素能溶解在___________ 无水乙醇 2、分离：色素在_______中的溶解度_____， (纸层析法) 扩散速度______,达到分离 层析液 不同 溶解度高，扩散___， 溶解度低，扩散___， 快 慢 不同 二、实验方法步骤： 试剂与原理 提取色素 制滤纸条 划滤液细线 分离色素 SiO2 无水乙醇 C