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1 统一企业及产品简介 1.1 统一企业简介 统一集团于1967年创立于台南永康来，秉承创始人吴修齐先生“三好一公道”（即品质好、信用好、服务好、价格公道）的经营理念，得益于当时台湾经济的快速发展和大陆优惠政策的良好契机，统一集团的经营项目从最初的面粉饲料多角化到食品、金融、外贸、商业、娱乐、广告、电子等与民生消费相关的商品与服务，发展成为一个多元化经营的综合生活产业集团。目前统一集团隶属于台湾百大财团，在国外年营业额高达60亿美元。从90年代初期开始，统一集团在内地设立了约40家企业，以综合食品为核心，投资规模达13亿美元，是在大陆投资最大的台湾企业之一。 1.2 统一老坛酸菜牛肉面简介 方便面是根据快节奏的生活规律和方便美味的饮食理念的要求应运而生。方便面在给大家提供了很大的生活便利的同时，也让大家感受到了美味和廉价的消费体验，方便面成为了很多人生活中不可缺少的食物组成部分。提起方便面，很多人就会想到统一这个台湾品牌，统一方便面在中国拥有强大的知名度和巨大的市场占有率。统一方便面一直善于从民间挖掘特色方便面，推出众多极具特色的口味，统一老坛酸菜就是其中极具代表的一款。 统一老坛酸菜牛肉面具有独特的口感特色：选用上好的青菜，以传统瓦坛腌制，脆嫩芳香，风味独特；同时还含有丰富的维生素、氨基酸，酸爽解腻、开胃养胃；再配上精心熬制的地道牛肉酱包，使得统一巧面馆老坛酸菜牛肉面深受欢迎。 2 市场环境分析 2.1 宏观环境分析 自三鹿奶粉三聚氰胺事件曝出后所引起的食品安全的食品安全事件一直贯穿08年，并也涉及到方便面这一产业。又引起了人们对方便面质量安全的新一轮怀疑。直至现今这种恐慌还没有彻底消失，而大学生作为一个与时代接轨最为紧密的群体，其肯定更注重食品安全问题。因此方便面的校园推广也就没有想象中那般容易。但在全球金融危机下，经济一片低靡，中国的国际经济地位却愈显重要了。充斥在外国市场上最多就是那些标有“Made In China”的产品，它凭借着独特的价格优势稳居市场。因此，此时也是“统一”进军国际市场的好时机！ 2.2 微观环境分析 通过一些方便面市场调研活动中，我们了解到目前校园市场存在的一些情况及学生作为消费群体对方便面的一些看法： （1） 学生对这款统一“老坛酸菜”牛肉面了解度还不错，但对它的期待度很高。即校园市场发展空间极大，具有潜在的市场。 （2）影响学生购买不同的方便面的因素很单一，大家过分相信品牌的力量，也正因为此现象，“统一”作为中国驰名商标，借助其品牌的力量更容易将其打入学生市场，以达到预期效果。 图1-1说明：学生在选择一种方便面时，过分强调了品牌的力量、产品包装、以及产品代言人等，而一个产品最为重要的“质量、价格”却被忽视了，这也反映了学生消费者不成熟的消费观。 2.3 竞争者分析 在市场竞争方面，康师傅作为中国方便面的市场竞争中处于有利地位，并形成了以康师傅、统一以及白象等少数知名企业为主导的市场竞争格局。康师傅与统一在方便面中高端市场竞争激烈，而华丰则和白象在中端市场竞争激烈。近几年，方便面市场品牌集中度越来越高，2007年，康师傅、华丰、白象、统一四大企业的市场占有率达60%多。而作为低端产品的小厂家在市场上日渐式微，行业垄断趋势越来越明显，寡头竞争格局初步形成。 目前方便面的市场销售额在400—500亿，除康师傅和统一外，今麦郎约在70亿，白象也有60亿左右，余下的被华丰、景丰和其他一些品牌瓜分。 统一方便面的主要竞争者战略分析： 产品 价格 渠道 促销 康 师 傅 “面霸120”、“料珍多”、“新面族”、 “巧玲珑”、“劲拉面”、“亚洲精选”、“福满多”、 “好滋味”、“小虎队”、“挂面”等多种系列产品来满足各类消费阶层的需求 系列低档面推出，适应市场需求 公司透过自有遍布全国的销售网络分销旗下产品。四通八达、快捷高效的营销网络和售后服务是保障公司产品高居市场领导地位的主要原因，也有助于新产品及时迅速地登陆市场。 采取五步棋贯彻的路子一是营销人员精心规范准备推销工作，以政策利润倾斜促其经销商进货；二是市场所有零售店铺货，使市场占有率短期内达到百分之六十以上；三是市场闹市区派送样品引爆市场；四是各地大搞试吃活动，让消费者了解产品。 今 麦 郎 今麦郎系列、东三福系列、小康家庭系列、六丁目系列，尤其是以今麦郎为代表的产品更是以“劲道爽滑，营养可口”的优势受到消费者的追捧。 价格上采取跟进策略，以略低于康师傅、统一等的价格出售，给消费者高质低价的实惠感 在同康师傅、统一竞争中，华龙依靠对低端市场的掌控得以位列三甲。以城市大街小巷林林总总的食杂店为主渠道，先做好小食杂店，然后再向更高端的渠道延伸。 农 村 包 围 城 市