2014年商品革新战略(生鲜部)-最终_20140107.pptVIP

水产库存合理化运营 运营方案 提高门店销售 加强管理，精减品项， 降低不良库存 厂商优化，提高送货频率 提高门店订货精确度 加强必售选售管理。勤更新 引进畅销品，淘汰滞销品 降价清仓，部分退货 包装冻品厂商精减至 一家主力厂商一家辅助厂商 散装冻品按区域划分配送 制定各门店订货时间表 统一订货 加强门店订货合理性培训 加强对门店订货控管 要求厂商 及时对异常订单做汇报 制定全年重点品项促销计划 提高厂商及时到货率 加强对各促销品的销售跟踪 管控必售品项 库存陈列及销售 单位：千元 库存下降200 （6月底） 库存下降631 （3月底） 库存天数控制在24天以内 库存下降500 （6月底） 库存下降1,409 （3月底） 库存天数控制在28天以内 华东 华北 Ⅲ. 库存管理 方案 23/23 APPENDIX * 门店店总 营运部长 生鲜部长 总经理 战略企划 部长 财务部长 ○ 第二步：SAP中，门店食品课月额度内备用金金额，财务部资金处下拨资金，每月分2次申请。第一次申请金额为月额度的60%，第二次在每月10号后申请，申请金额最高为月额度的40%。申请流程为： 合议，不分先后 SV督导部长 ○ 第一步：门店按月度额度申请一份总的电子签呈（有效期为一年） 门店食品 课长 门店店总 营运部长 财务部经理 生鲜部农产 处长 账务部处长 本资料 附件2）蔬菜自采备用金核决流程