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紫苏叶中总黄酮超声波辅助提取工艺的初步研究 摘要 为充分利用紫苏叶资源，研究超声波辅助提取紫苏叶总黄酮的工艺条件。本文以总黄酮含量为指标，采用单因素试验和正交试验研究超声波辅助提取紫苏叶中总黄酮的工艺条件。结果表明，影响紫苏叶总黄酮超声波辅助提取效果的因素按其影响程度大小依次为：水浴温度＞超声时间＞乙醇浓度＞料液比。紫苏叶总黄酮最佳提取工艺为：乙醇体积分数30%，料液比1:40，超声时间70 min，水浴温度80℃。此条件下制的的粗提液总黄酮含量为20.31 mg/g，回收率为95.97%。 关键词 紫苏叶 总黄酮 超声波 定性 The Pilot Study on Process of Extracting Total Flavonoids from Perilla Leaf by Ultrasonic Wave Cooperated Method Abstract The research aimed to study an extraction technology for total flavonoids from perilla leaves. The single factor test and the orthogonal test were taken to study the extraction conditions of total flavonoids by ultrasonic wave cooperated method through measuring the content of the total flavonoids. The effects of each factor on yield rate of total flavonoids in order was water-bath temperature ＞time with ultrasonic wave ＞the concentration of ethanol ＞the ratio of material to liquid. The optimum extracting conditions were theconcentration of ethanol of 30% ,time with ultrasonic wave of 70 min, ratio of material to liquid of 1:40 g/mL , water-bath temperature of 80℃. The optimized method was efficient, and the rate of total flavonoids extracted was up to 20.31 mg/g and the rate of recovery was 95.97%. Keywords perilla leaves total flavonoids extraction ultrasound-assisted extraction determine the nature 目录 0引言 1 0.1 紫苏叶的研究进展 1 0.1.1 紫苏叶的化学成分 1 0.1.2 紫苏叶的药理作用 1 0.1.3 紫苏叶开发与应用 2 0.2黄酮类化合物 3 0.2.1 黄酮类化合物的结构与分类 3 0.2.2黄酮类化合物的生理活性[10] 4 0.2.2黄酮类化合物的特征反应[11] 4 0.2.2黄酮类化合物的提取方法[11] 4 0.3课题提出及研究思路 4 1. 材料与方法 4 1.1 材料与仪器 5 1.1.1 原料： 5 1.1.2 试剂： 5 1.1.3 仪器 6 1.2 实验方法 7 1.2.1 芦丁标准曲线的绘制 7 1.2.1.1标准品和样品波长的确定 7 1.2.1.2　芦丁标准曲线的绘制 7 1.2.2超声波辅助提取紫苏叶总黄酮工艺流程 7 1.2.3 超声波辅助提取紫苏叶总黄酮的单因素试验设计 8 1.2.4紫苏叶总总黄酮含量的测定 9 1.2.5紫苏叶总黄酮提取条件的正交试验设计 9 1.2.6验证试验 10 1.2.7精密度试验 10 1.2.8回收率试验 10 1.3紫苏叶总黄酮粗提液初步定性试验 10 1.3.1与浓氨水反应试验 11 1.3.2与碱反应试验 11 1.3.3三氯化铁试验 11 1.3.4铅盐沉淀试验 11 1.3.5与浓硫酸反应试验 11 1.3.6与硼酸反应试验 11 2. 结果与讨论 11 2.1标准曲线的测定试验结果 11 2.1.1标准品和样品测量波长的确定 12 2.1.2芦丁标准曲线 12 2.2紫苏叶中总黄酮的提取条件试验结果 13 2.2.1超声波辅助提取紫苏叶总黄酮的单