菌类植物资源答案.pptVIP

SUN YAT-SEN UNIVERSITY 植物资源学 绪论 总论 各论 总结 第二节 菌类资源 第二节 菌类资源 自然界的生物，种类繁多。生物的一个特点，就是能进行新陈代谢，它不仅能取其所需，而且还能弃其所余。因此，每天都有数以万计的生物在死亡；有无数的枯枝落叶和大量的动物排泄物等等。 那么，日积月累，久而久之，地球岂不就被生物的“垃圾”所覆盖了吗？ 第二节 菌类资源 其实不然，因为自然界中有许多“清洁员” 。 在这个清洁队伍中，干得最出色的是细菌和真菌。那末，它们又是怎样去清洁大自然的呢？ 它们都是不含叶绿素的非绿色植物，不能进行光合作用，即不能将无机物制造成有机物，只能靠吸收、改造现成有机物为生。它们最大的本领，就是把死亡了的复杂有机体，分解为简单的无机物，这一过程，就是就是它们清除大自然“垃圾”的过程，也是自然界物质循环的过程。　　总之，如果没有这些清洁员，大自然的确是会被尸体所覆盖的，结果，将是N、P、K、C……各种元素无法循环，整个生物界的生命就要终止。 第二节 菌类资源 菌类植物生活环境比较广泛，在水、空气、土壤以至动、植物的身体内，它们均可生存。植物体有单细胞的、多细胞的，其形态多种多样。其中有些体积很小，要借助高倍显微镜才能看见，有些就比较大，肉眼可见。 绝大多数不能进行光合作用，它们的生活方式是异养的。异养就是营寄生或腐生生活。菌类植物又包括细菌、粘菌和真菌三类。 一、细菌门 1、细菌的特征 第二节 菌类资源 细菌的营养方式多数为异养，有的是从活的动植物体内吸收有机物，称寄生细菌。寄生细菌能致人畜的疾病和植物病害。如水稻白叶枯病、棉花角斑病、花生青枯病以及蔬菜软腐病。 ???? 有的是从动植物遗体或其它有机物取得有机物，称腐生细菌。腐生细菌常使食物腐烂，地球上的碳、氮循环，绿色植物生活的原料，必须经过腐生细菌的腐烂方可吸收。 ???? 有的细菌，如根瘤菌能摄取大气中的氮，制成有机氮，供绿色植物生长，称为共生。 ???? 放线菌为细菌中的一类，细胞杆状，不游动，在某种生活情形下成分枝丝状体。 有些属能产生抗菌素，常见的有链霉素、四环素、土霉素等。 1、粘菌的特征 太岁---2004年4月11日晚，内蒙古大学生命科学学院的一位教授称：“如果取软物身上的一小块来做实验，在显微镜下能够看到细胞结构，就说明它有生命。” 1、真菌的特征 2、真菌的分类 (1) 鞭毛菌亚门： (2) 接合菌亚门：根霉 (3) 子囊菌亚门：酵母、青霉菌、冬虫夏草、羊肚菌、米曲霉、 (4) 担子菌亚门： (5) 半知菌亚门： 食用真菌：蘑菇、香菇、木耳、银耳、猴头菌等 药用真菌：灵芝、猪苓、冬虫夏草、茯苓等 工业用途：广泛应用于酿酒、面包、化工、造纸、制革等工业，也用于提取生长素、抗生素等 完成自然界的物质循环 人造大虾 一个水果奇缺的国家代表团到美国访问。客人们在超级市场上看到苹果、菠萝、香蕉、杨梅、樱桃、梨和杏等，大喜之下，立即买来并吃得津津有味。发展到了今天，国际市场上已出现一类叫作“组合人造肉”的食品，其营养价值很高，富含猪、牛肉中各种营养物质，味道鲜美，香气诱人，咀嚼起来，还确实有瘦肉感。 人造大虾的取材则主要是粮食，如小米、大豆、玉米、蚕豆、芝麻等，按一定比例混合后，经浸泡、煮沸、加压加热后接种根霉发酵，直到物料被菌丝填满，然后粉碎、杀菌、消毒，制成一定的形状。 展望未来，科学家们将识破更多食物的滋味和香味的秘密，写出它们的分子式，算出它们的分子量，标定它们的一切性质、成分等。到那时，就会像生产染料那样，生产出各种人造食品，人们就会吃到从未品尝过的美味佳肴了。　　　　　　　　 酵母抽提物介绍 纯天然产品? 酵母抽提物是新鲜的酵母液经自溶、酶解、分离、浓缩或干澡而得到的纯天然制品。 多功能营养增补剂 ?酵母抽提物含人体所需的18种氨基酸、肽类化合物、B族维生素、核苷酸、碳水化合物及各种微量无素，不含胆固醇和饱和脂肪酸，是健康食品的理想配料。 青霉素的面世 如果不是一次世界大战，青霉素可能要到50年代才会开发出来。 弗莱明（Alexander Fleming）于 20年代中期发现了可以杀死细菌的青霉菌。10年后，英国生化学家弗洛里（Howard Florey）开始对它进行研究。是二次世界大战的爆发推动了青霉素的提早面世。 由于急需一种治疗传染病的药物，英国政府才开始支持弗洛里的研究：无论在哪里作战，