结实期施锌对小麦籽粒锌积累及转运影响初步研究.pdfVIP

齐义涛结实期施锌对小麦籽粒锌积累及转运影响的仞步研究 结实期施锌对小麦籽粒锌积累及转运影响的初步研究 研究生：齐义涛 导师：王云霞 研究员 杨连新 教授 王余龙 教授 (扬州大学农学院，江苏扬州225009) 摘要 增加主要粮食作物籽粒特别是人类直接食用部位的锌营养水平足当前生物强化领域的一 个重要挑战。2012和2013年，以重要谷类作物小麦为试验材料，设置大用叶面旌锌试验以及 离体穗培养试验，JF展花后不同时期锌处理对小麦籽粒锌含量、积累和运输影响的研究。主要 结果如下： 1、上培条件下，以扬麦16号、扬麦13号和扬辐麦2号为供试材料，于花后每隔一剧喷 施O．05％、0．1％或0．2％ZnS04三次，研究结实期叶面施锌对现代小麦品种籽粒不同部位锌含 量及其生物有效性的影响。三品种平均，0．05％、0．1％和0．2％ZnSO。处理使籽粒锌浓度分别 增加15％、30％币u 39％，使籽粒植酸与锌的摩尔比分别下降12％、21％平11 25％，均达显著或极 显著水平，但植酸浓度无显著变化。从籽粒不同部位看，锌浓度、植酸浓度以及植酸与锌摩尔 比均为麸皮次粉面粉，麸皮部位分别是面粉部位的5倍、10倍和2倍。结实期锌处理对麸 皮、次粉和面粉部位植酸浓度没有影响，但叶l高浓度ZnS04处理对籽粒各组分锌浓度和植酸 与锌的摩尔比均有显著影响。0．1％和O．2％ZnSO。处理使麸皮、次粉和面粉的锌浓度平均分别 增加29％、32％、22％币lq 43％、32％、33％，而使对应部位植酸与锌摩尔比平均分别下降21％、 19％、19％币N 29％、23％、26％，均达显著或极显著水平。叶面施锌对籽粒各部位锌累积量的 影响与锌浓度的响应趋势基本一致，但对籽粒各部位锌累积量占籽粒总锌含量的百分比没有影 Ⅱ向。 2、以上培小麦扬麦16 L，JI、扬麦13号、扬辐麦2号为材料，于花后1、2、3和4周进行 30、60、120和240 I．tM锌离子小麦离体穗培养，研究其对离体穗不同部位锌含量及其分配的 影响。花后不同时期锌处珲使小麦离体穗锌浓度极显著增加，增幅因锌处理浓度、锌处理时期、 供试品种以及不同部位而异。锌处理对小麦离体穗各部位锌浓度的影响随锌处理浓度的增加而 明显增大，但随锌处理口_j期的推迟而明显减少。从不同品种看，扬辐麦2号对锌处理的响应总 扬州1人学硕}：学何论文 体上人于其它两个品种。从不同部位看，不同时期锌处理使离体穗茎节、茎和穗轴部位的增幅 最大(最高达14．3储)，颖壳和籽粒最小(最高为2．9倍)，叶鞘和叶片J苦中(最高为5．8倍)。 随着锌处理浓度的增加，离体穗各期茎节、茎、鞘、叶、穗轴部位锌累积量占离体穗总锌含量 的百分比显著增力【I，但籽粒部位明显下降。 3、以扬麦15号为供试材料，于花后1、2、3和4周进行60 laM锌同位素离体穗培养， 研究离体穗不同部位70Zn含量及其分配的变化特点。花后1周70Zn处理，离体穗茎节、茎、 鞘、叶、穗轴、颖壳和籽粒部位70Zn浓度分别为72、50、37、98、80、16和47 txg 91。。随着 处理时间推迟，离体穗各部何70zn浓度明显降低且降幅逐渐增大(颖壳除外)，特别是茎节、 鞘和籽粒部位。与他后1用相比，离体穗茎节、茎、鞘、叶、穗轴部位锌含量占离体穗总锌含 量的百分比随70Zn处理同期推迟而显著下降，而籽粒部位呈先升后降的趋势。 4、以扬麦17号(对照)和青紫1号(富锌)为试验材料，于花后2周进行60 IxM锌同 位素离体穗培养，比较两品种离体穗各部位70Zn含量及分配比例的差异。扬麦17号和青紫l 号离体穗茎节、茎、鞘、叶、穗轴、颖壳和籽粒部位70Zn浓度分别为42、18、30、50、92、 12、24嵋g。1和82、20、41、68、75、16、40“g g～。与扬麦17号相比，青紫1号颖壳和籽 粒部位ⅢZn浓度平均分别增加37％(PO．05)和68％(PO．01)，而穗轴部位降低19％(PO．05)， 而茎秆部位两品种没有差异。 可见，结实期叶面施锌可使现代小麦品种籽粒不同组分的锌浓度及其有效性均明显增加。 花后不同时期锌处理使小麦离体穗不同部位锌浓度显著增加，以茎节、茎和穗轴部位的增幅最 大，颖壳和籽粒最小。富锌小麦品种穗轴和籽粒|、白j的运输障碍明显小丁普通小麦。 关键词：小麦；锌；植酸；离体穗培养；锌与植酸摩尔比 齐义涛 结实j明施锌对小麦籽}征锌积累及转运影响的初步研究 The effect of foliar Zn application at grain filling stage on Zn accumulation and transport of wheat cultivars Postgraduate：Qi Yitao Supervisor．Profes