第五单元旅游业要点分析.ppt

第五单元 旅游业 教学目标 ■素质目标：提升专业认知度，进一步培养良好的专业素养。 ■知识目标：了解旅游业的构成及其作用；掌握旅行社、旅游饭店、旅游交通、旅游景点、旅游商品的基本概念和类型；熟悉旅行社产品的开发、销售，饭店集团化经营及绿色饭店创建，旅游景点的质量等级评定，旅游商品的特点及其开发。 ■能力目标：综合运用相关知识，模拟旅行社设立、旅游饭店等级评定、A级旅游区评定、旅游商品开发；运用已学的知识设计一个包价旅游产品。 教学重点：旅游饭店类型、饭店集团化经营及绿色饭店创建；旅行社的职能；旅游商品的特点及其开发。 教学难点：旅游业的认识；旅游产品的认识。 教学目标实现方式和手段 1、授课方法：对比法、举例法、陈述法、启发讨论法、案例分析法 2、企业访问：就“旅行社业务、绿色饭店创建、A级旅游区评定”分别各访问一家企业 3、专题讲座：“丽水旅游商品开发” “浙江省农家乐旅游现状及对策” 教学导入： 大家的旅游经历涉及到哪些旅游企业？ 旅游业概述 话题一：旅游无处不在，表现形式有很多种，如：经济形式、文化形式等，它的经济形式表现为：旅游业； 话题二：旅游业给我们的生活带来了极大的影响，如：经济、文化、环境等。 一、旅游业的概念 １９９８年“世界旅游旅行理事会 （ＷＴＴＣ）”发表的“旅游业对经 济的影响”的报告中，使用了“旅游 业（旅游行业）”和“旅游经济”两 个概念。 旅游业（旅游行业 ）：指为旅游者直接提 供产品和服务的行业或部门 旅游经济：指为旅游者提供产品和服务以及 其他对旅游消费活动有较大依赖的行业。 （一）旅游业的概念及其构成 １、定义：旅游业是以旅游资源为依托，以旅游设施为基础，通过为旅游者直接提供产品和服务来满足旅游者各种旅游需要的综合性行业。 ２、旅游业的构成 三分法： 有关旅游“准备”的行业 有关旅游“移动”的行业 与旅游“逗留”有关的行业 二分法： 直接企业 间接企业 注意： 旅游业并不象工业、农业等那样是一个界限分明的行业，而是由众多部门和行业中与旅游活动相关的部分共同构成的一个复合性行业。 旅游业有三大支柱，即：旅行社、旅游交通、旅游饭店 旅游业有三大要素，即：旅游资源、旅游设施、旅游服务 （二）关于旅游产业 １、旅游产业的涵义：指旅游业和为旅游业直接提供物质、文化、信息、人力、智力服务和支撑的行业和部门的总称。 ２、怎样理解旅游产业与旅游业的关系 旅游产业包含旅游业，旅游业 被包含于旅游产业 （二）关于旅游产业 ３、旅游产业的构成 （１）旅游业 （２）属于第一产业的相关部分。如：农业、林业、畜牧业、渔业等。 （３）属于第二产业的相关部分。如：食品饮料加工业、服装业、家具制造业、文体用品业、工艺美术业、装修装饰业、交通运输设备制造业、电器制造业、通讯设备制造业，等。 （４）属于第三产业的相关部分。如：交通运输业、邮电通信业、饮食业、文化艺术业、卫生体育业、金融业、保险业、商业、旅游教育业、国家机关中相关部分（如：旅游行政管理、海关、边检等） 二、旅游业的性质 （一）经济性 即旅游企业都是以盈利为目的，都要独立进行经济核算，自负盈亏。 （二）文化性 即从旅游者的角度看，旅游者旅游的目的主要是为了陶冶情操、丰富文化知识，其本质是属于文化消费。 （三）是资金密集型和劳动密集型行业 资金密集型：旅游饭店、宾馆、大型游乐设施等的资金投入量大，投资回收期长 劳动密集型：旅游企业一般用人多，活劳动成本高 （四）旅游业是属于第三产业，其特点是以提供劳务获取收入。 三、旅游业的特点 （一）综合性 涉及到旅游者的食、住、行、游、购、娱等综合性活动 涉及到国民经济若干部门和行业 （二）服务性 （三）依赖性 要以旅游资源为依托 有赖于国民经济的发展 有赖于有关部门和行业的合作 （四）敏感性 旅游业 发展要受到各种自然的、政治的、经济的、社会的、相关行业和部门的，等多种因素的影响由于旅游消费是属于一种高层次消费，因此，其需求弹性大。 （五）涉外性 （六）带动性 四、旅游业的作用 （一）旅游业是旅游供给的提供者。 （二）旅游业是旅游活动的组织者。 （三）旅游业为旅游活动开展提供便利条件。 问题一 旅行社 一、旅行社的涵义、种类、作用 （一）涵义 以盈利为目的，从事生产旅游产品、组织旅游活动以及其他相关业务的旅游企业。 （二）种类 １、我国的分类方法 1996年前分为三类社一类社招徕、接待海外旅游者；二类社接待海外旅游者；三类社只能经营国内旅游业务； 1996年后分为国际社和国内社 国际旅行社：可经营入境旅游、出境旅游和国内